高血压、高血脂、高血糖是我们熟悉的“三高”，也是健康的三大杀手。正当我们和三高斗争的同时，第四高已悄然袭来。它就是高尿酸。
据统计，近年来的高尿酸全国发病率已经逐渐攀升至13.3%，全国约有1.7亿人，超过了高血糖的1.14亿人，紧追高血压2亿人、高血脂3亿人。
什么是“高血尿酸”？高血尿酸是由于生活方式和饮食习惯等原因引起的，人体嘌呤代谢紊乱所导致的一种代谢系统疾病。
尿酸是人体嘌呤代谢所产生的垃圾，健康人的身体中有一个专门分解和代谢尿酸的机制，一旦人体中产生的尿酸过多，或是这种代谢机制出现问题，多余的尿酸就会进入血液之中，就会表现为高血尿酸。
尿酸引起痛风，沉在哪里哪里痛成年男性血液中的尿酸含量达到微摩尔每升，或是成年女性血液中的尿酸含量达到微摩尔每升，这些多余的尿酸就会在许多器官和组织中沉积，引起各种健康问题。
血尿酸沉积在软骨：会引起痛风性关节炎。超过50%的痛风发生在大脚趾，反复发作后也可能出现在足部、脚踝、膝盖等其他关节处，引起剧烈的疼痛还会影响运动和自理能力。
血尿酸沉积在肾脏：会引起痛风性肾病，严重时还会导致肾功能不全甚至肾衰竭。
血尿酸沉积在膀胱：会引起尿路结石等疾病。
血尿酸指标长期居高不下：会加重心血管疾病和糖尿病等代谢疾病的风险。研究显示，痛风患者急性心梗的发病率比正常人高26%，高尿酸血症患者中20%~50%的人患有糖尿病。
高血尿酸，一个吃出来的病高尿酸血症是富贵病的一种，算是吃出来的病。动物内脏、海鲜、蘑菇、豆子等食物富含嘌呤，虽然营养丰富，但是吃多了却会引起尿酸增高。因此，想要远离高血尿酸的困扰，吃以下食物时必须要节制。
啤酒：啤酒中含有大量嘌呤，一瓶啤酒可使尿酸升高1倍。
火锅：涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍甚至更多。
海鲜：嘌呤含量高的海鲜包括凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蝲、干贝等。
内脏：动物内脏的嘌呤比海鲜更多；每月最多吃1至2次，每次不超过克。
高汤：高汤内脂肪、嘌呤都高，且为酸性，不利于尿酸的排出。
以下食物要多吃，对健康有好处。
多喝水，每天10杯以上：每天保证毫升以上的饮水量，最好是白开水，淡茶水也可以，能促进排尿，帮助尿酸排出。
每天摄入1.5斤新鲜蔬菜：蔬菜中含有大量钾、钙、镁等元素，每天吃克蔬菜，有利于提高尿液碱性，促进尿酸排出。
苏打类的碱性食物：苏打类的碱性食物能起到中和高尿酸的作用。随身带一点苏打饼干，应酬后吃一点，降低尿酸。
适量运动，控制体重：适度运动可减少体内脂肪堆积，改善人体代谢功能，利于尿酸的排泄和控制病程。但要注意，剧烈运动可导致尿酸升高，因此要选择健走、慢跑等中等强度运动。
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