高尿酸血症是常见的慢性疾病,如果不加以控制的话,很可能恶化为痛风。高尿酸的爆发同样和多种综合因素有关,如生活习惯、饮食习惯、遗传因素等都有关联。高尿酸患者日常应当多选择“低嘌呤”食物摄入,嘌呤和尿酸有很大联系,因为嘌呤的最终代谢产物就是尿酸。对于高尿酸患者来说,可正常选择的食物其实也有不少,如果蔬(水果最好适当摄入,推荐每日不超过g)、谷物类、薯类、坚果类、蛋奶,需要控量摄入的食物有肉类、大豆、海产品,只要高尿酸患者能维持血尿酸的相对稳定,其实并没有一定不能吃的食物。
对于高尿酸患者来说,有“3种水”最好是多多避免,不然很容易诱发痛风。
第一是甜饮料,第二是酒类,最后是油脂较高的肉汤。
高尿酸患者会问:这甜饮料为什么和痛风有关?它含的嘌呤多?
并不是因为嘌呤,甜饮料中添加的糖分较高,特别是加入了果糖的饮料,对高尿酸患者来说同样是一种威胁,果糖的摄入可增加合成嘌呤的底物,嘌呤含量增加,自然尿酸代谢量也会增高。一些高尿酸患者习惯喝甜饮料,包括果汁饮料(其中果糖更多),包括蜂蜜,结果诱发了痛风,自己都还没回过神来是咋回事。
酒精就更不用说了,酒精属于中嘌呤饮品,黄酒还可归为高嘌呤饮品,影响血尿酸的也不仅仅是其中的嘌呤,酒精对血尿酸的影响也较大,酒精的代谢生成乳酸,会抑制尿酸的排泄,尿酸排泄量减少,自然血液中的总量也会上升。甜饮中的糖分、酒中的酒精过多摄入还都可引起肥胖,对于高尿酸患者来说,体重超标或伴随其他三高症状还会增加诱发痛风的几率。
那么肉汤为什么也要少喝?
肉汤是大家公认的“营养汲取的精华所在”,但实际上,肉汤中融入的肉类中更多的脂肪、胆固醇和核苷(最终形成嘌呤),三高,包括高尿酸患者不妨多吃点肉,少喝点汤,肉类中保留的优质蛋白还更丰富一些。而肉汤喝多了,可能摄入更多脂肪,胆固醇,对高尿酸患者也不利,特别是一些浮油较多的汤,如老母鸡汤、老鸭汤,还有乳白乳白,满是脂肪的汤,如猪蹄汤,肥肉较多的排骨的汤,如果喝这些汤注意避开浮油,多选择汤底,少量饮用。
这可让高尿酸患者头疼了,你说这也不能喝,那也不能喝,你让我们能活吗?
别急啊,能喝的不是还有很多吗?白开水、淡茶、淡蜂蜜水(不要喝多了,分泌中果糖含量较高)、蔬菜汤、豆浆(豆浆是大豆制品,但制作过程加水稀释,嘌呤含量其实很低,是可以喝的)、牛奶,如果实在想喝甜饮料,这不还有无糖饮品吗,无糖饮品是糖尿病患者和高尿酸患者的福音,是可以喝的,但注意也不要喝多了,它们有一些潜在的不利因素,如喝多了可能加重脑中风、女性蛋白尿、老年痴呆症的发病几率。
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