营
养
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专家说
每当节假期朋友聚餐、同学聚会之后，医院的急诊室总是有痛风病人因关节疼痛无法忍耐而来。这到底是什么道理呢？痛风如何预防和应对呢？听听专家怎么说。
本
期
专
家
浙医四院营养科负责人张爱珍
主任医师浙江大学教授浙江省营养学会妇幼营养专业委员会主任浙江省医学会内分泌分会名誉主任委员
擅长：内分泌代谢性疾病的营养预防和治疗，重点是糖尿病的营养治疗、超重与肥胖症的营养干预，及对痛风、骨质疏松症等常见慢性代谢性疾病营养防治有丰富的个性化的临床经验。
专家门诊：周一上午、周三上午
糖尿病联合门诊：周一下午
痛风钟爱什么人？
浙医四院营养科主任张爱珍教授介绍说，痛风最偏爱这类人群：喜欢吃荤菜，餐餐要饮酒；贪食无量，口福无限；不喜欢吃蔬菜，很少吃水果。
痛风属于代谢性疾病，是嘌呤代谢的异常。这类人群含嘌呤的食物吃多了，体内代谢产生过量的尿酸就开始作怪。
痛风有急性痛风和慢性痛风之分。
急性痛风
慢性痛风石
急性痛风的发病以关节疼痛为主，最典型的首次发病多见聚餐喝酒后，在夜间被窝温度高时，出现足大拇趾的跖趾关节疼痛。病人主观感到关节疼痛剧烈，局部表现红肿疼热。
慢性痛风表现以身体的体表出现“痛风石”，好发于手背部、足背部、耳廓与肘部鹰嘴。痛风石可以绿豆样、黄豆样、小核桃样甚至大核桃样，其内部是尿酸的结晶。
要选择低嘌呤的食物
含嘌呤高的食物，春节聚餐要注意少选。请已患有痛风病，或仅体检发现高尿酸血症，而暂时还没有临床征象的人都要学会关爱自己，一定要少选或不选高嘌呤和中等嘌呤的食物，多选低嘌呤的食物，少喝或不喝酒。
不同等级嘌呤食物：
高嘌呤食物
瘦肉动物内脏肉汤禽类的汤
鲭鱼大比目鱼小虾鱼卵鹅
中等嘌呤食物
鱼类贝壳类干豆类扁豆菠菜芦笋蘑菇
低少嘌呤食物
谷类乳类蛋类蔬菜水果类
痛风病人怎么保护自己？
痛风病人除少选高嘌呤的食物外，要养成良好饮食行为，多选各种颜色蔬菜、水果等。由于其属于碱性食物，富含维生素C、胡萝卜素与膳食纤维、矿物质与水，有利于减轻痛风症状与预防痛风急性发作。
其次，养成科学喝水，每天喝开水或茶水毫升至毫升。
春节提醒！
痛风病人如不注意饮食营养调理，痛风急性发作，血尿酸持高不降，最终会导致痛风性肾病，出现肾绞痛、血尿，进一步检查会发现肾性结石，少数病人还会出现肾功能减退。
春节之际，希望痛风病人平安过年、医院；坚持与痛风共存，和平共处，预防为主，快乐生活。
有需要的朋友，可以到浙医四院营养科接受痛风的营养咨询（2月20日初五，医院门诊已经正常开放了哦~），远离关节疼痛之苦，保护好关节，维护好肾功能。
供稿：浙医四院营养科张爱珍教授
编辑：南瓜
审核：石衣
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