痛风是一种危害性极大的疾病，所以从日常饮食和生活习惯上要多加注意，为了自身健康和家人，在发现痛医院进行诊治，并养成平衡膳食的好习惯，能对痛风有很好的预防作用。只有知道痛风病人不能吃什么，才能让病症尽快的恢复，因此患者在平时生活中一定要特别的注意日常饮食。对于痛风病人不能吃什么的问题，专家指出生活中很多常见食物都是患者必须要注意的。
01class日常生活注意事项多饮水和口服碳酸氢钠
每天喝水～ml，以增加尿量，使体内尿酸迅速排出;并适量服用碱性药如碳酸氢钠，以碱化尿液促进尿酸排泄，服用该药期间注意监测尿液的PH值，最好数值在6.5～6.8。为了防止夜尿浓缩，提倡夜间也应补充水分，这样可预防尿道结石的形成，延缓肾脏进行性损害。
严格低嘌呤饮食物
每日嘌呤摄入量mg：低嘌呤饮食多为素食、蛋类、牛奶及胶质类食物等。注意减少高嘌呤饮食如各种动物内脏、海鲜、肉汤、鱼汤及牛肉等，尤其是发作期如此。而碱性环境可提高尿酸盐溶解度，加快排泄，防止结石形成。可用蔬菜、水果、矿泉水，合并高血压者给予限制钠盐。
戒酒
酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发并加重痛风，特别是啤酒和葡萄酒含大量嘌呤，应限制。
限制脂肪摄入控制体重
脂肪会阻碍肾脏排出尿酸，因此脂肪的摄入量应限制在每日60g以下，烹调方法尽量采用蒸、煮、煲、炖等，肥肉、油煎、油炸等脂肪含量高的食物要避免食用，可将米饭、面食作为主食。此外，肥胖是引起高尿酸血症及痛风的重要原因，所以控制体重对于痛风来说非常重要。
禁止熬夜
熬夜使得人体成酸性环境，不利于尿酸排泄，相反会诱发痛风关节炎。
定期检查
定期监测血尿酸水平和尿液的PH值，定期就诊：长期服药者还应常查血象和肝肾功能，以观察药物不良反应。
积极防治相关疾病
许多相关疾病常与痛风合并存在，如肥胖，糖尿病，高血脂和高血压等，需积极进行治疗。肥胖者注意缓慢减轻体重。使用某些药物时需仔细看使用说明书，很多药物均可能导致血尿酸增高，而诱发痛风，如北京降压零号、速尿等。此时需要换用其它药物。
02class蔬菜水果怎么吃蔬菜
大部分蔬菜嘌呤含量较低，属于低嘌呤食物，香菇、紫菜和芦笋等嘌呤含量最高，属于高嘌呤食物。鲜豆类蔬菜嘌呤含量比叶菜、瓜菜类高，比如黄豆芽、豆苗、四季豆和豌豆的嘌呤含量比油菜、冬瓜和茄子高。急性发作期尽量不吃嘌呤含量高的蔬菜，缓解期可以适量吃点，建议每周可以吃1～2次，每次不超过50g。但是，国外也有研究认为，虽然这些食物嘌呤含量高，但属于碱性食物，碱性有助于排除尿酸，故诱发痛风风险低。特别提一下，葱蒜类虽然嘌呤含量不高，但由于刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议尽量少吃。
蔬菜里还要注意什么
(1)腌制后的蔬菜如酸菜、腌菜和泡菜要少吃：含钠量增多;
(2)嘌呤含量高的蔬菜如芦笋、香菇、紫菜要警惕;
(3)深色蔬菜如芥蓝、油菜、红萝卜、紫甘蓝等可多吃。
水果
富含多种维生素、矿物质和植物化学物，是非常有益于健康的一类食物。水果比较甜，非常好吃，是因为绝大多数水果里面都含有一定量的葡萄糖、蔗糖和果糖。果糖能加速尿酸的合成，蔗糖分解后会产生果糖。果糖在蜂蜜中含量最高，添加了蜂蜜的果汁饮料最好不喝。另外，果脯、果干的含糖量很高，尽量少吃，最好选择新鲜水果。但是部分新鲜水果所含的能量并不低，为了控制总能量的摄入，水果的摄入量要适当限制，中国居民膳食宝塔建议水果每天吃-g，大家可以参考一下。
痛风患者要远离哪种水果
(1)痛风患者选择水果时应该首先考虑水果的嘌呤和果糖含量两方面。草莓的嘌呤和果糖含量高。虽然草莓含有丰富的维生素C，但是草莓的草酸含量较高，如果和含钙高的食物同食，会造成尿路结石，影响尿液排出，建议痛风病人少吃草莓。
(2)樱桃中含有一种神奇的植物化学物——花青素，它能清除人体代谢产生的自由基，具有较强的抗氧化作用，同时有抗炎作用，可以减轻痛风患者的疼痛。每天应吃20颗。
(3)猕猴桃可多吃，维生素C含量较高，VC可以促进组织中尿酸盐的溶解。
这么多水果，怎么吃健康，咋记住呢？
(1)少吃含糖量高的水果：葡萄干、柿饼、干枣、桂圆干、菠萝蜜、香蕉、椰子、鲜枣、红果;
(2)适当吃含糖量少的水果：西瓜、甜瓜、柠檬、杏、李子;
(3)多吃含维生素C多的水果：刺梨、酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃;
(4)适当吃紫红色水果：葡萄、蓝莓、树莓;
(5)少吃草莓。
03class五谷杂粮如何选择是我们能量的主要来源，一日三餐中都有主食。谷类中，粗粮比细粮嘌呤含量高，麦麸、米糠和麦胚属于中等嘌呤含量，建议每天粗粮细粮搭配着吃，粗粮占主食的1/3就可以。
6哪种主食更适合痛风患者
(1)主食是碳水化合物的主要来源，如果主食摄入不足，体内碳水化合物不足，容易造成脂肪组织动员起来，分解产生一种叫酮体的物质。酮体对肾脏排泄尿酸有抑制作用。可以说，摄入充足的碳水化合物有利于尿酸排泄。
(2)粗粮如玉米、小米、高粱、糙米、燕麦片含嘌呤比细粮多，痛风少吃(糖尿病相反，应多吃纤维成分较多的粗粮)。
(3)细粮如上等大米或精白米、上等白面、精致白面和精白面包的嘌呤含量很少，适合于痛风，但膳食纤维含量少，容易引起血糖的波动;
(4)当然，粗细搭配，以细粮为主，粗粮适量，营养均衡更好一些。
痛风患者的主食控制
痛风的患者一般都比较胖，为了达到控制体重或者减轻体重的目的，需要控制每天能量的摄入量，而主食是我们能量的主要来源，因此，主食是需要控制的。一般能量的需要量是根据年龄、身高、体重、体力活动等多个方面的因素计算出来的。因此，每个人的能量需要量是不一样的，主食的量也是不一样的，一般主食的量大概在3两～7两(g～g)(生重)范围内。具体需要吃多少，最好找专业的营养师咨询一下!
痛风患者如何吃面食
(1)警惕拉面;高盐、高汤和拉面剂;
(2)警惕点心：高糖、高脂肪、高能量和发酵，不易控制体重，并且人造黄油反式脂肪酸含量高，对血脂不好!
(3)发酵馒头;发酵酵母的嘌呤含量很高。
(4)灌汤包、馄饨、水饺：肉汁和肉馅的嘌呤含量很高。
(5)最好选择非发酵性面食，如面条、烙饼等。
04class痛风患者如何选择调味品调料种类可谓五花八门，选择的时候确实令人头疼，所以我给大家归纳一下，大家只要记住有两大类调味品需要限制就可以了。第一类是含钠量高的调味品，如食盐、味精、酱油、酱类、腐乳和咸菜，因为钠具有促使尿酸沉淀的作用，不利于尿酸排出;第二类是刺激性的香辛料，比如芥末、胡椒、辣椒等，可以诱发痛风的急性发作。
这些调料痛风患者要远离
(1)醋是低嘌呤的，属于碱性食物，软化血管，降血脂，可食用;
(2)味精：为高嘌呤和高钠，应少吃;
(3)辣椒：兴奋自主神经，易诱发痛风急性发作;
(4)盐和大酱：咸味调料，含钠量高，钠具有促使尿酸沉淀的作用，不利于尿酸排出，应该少吃，一般建议食盐不超过5g/d;
(5)糖：甜味调料，能量比较高，痛风患者一般体重超标，需要控制总能量摄入，精制糖应该少吃;
(6)辣椒粉、芥末和胡椒粉：辣味调料，刺激性比较强，兴奋自主神经，可诱发痛风急性发作，应该少吃;
(7)鸡精和骨汤粉：鲜味调料，少吃。
05class豆腐、香菇和韭菜如何选择
香菇
属于高嘌呤含量的食物，有部分病人以为香菇能抗癌而多吃，结果痛风老犯病。目前国内的蘑菇宴盛行，很多的痛风患者在吃完蘑菇宴后晚上发病的。
豆制品
不少痛风患者认为不能吃豆制品，因为豆制品嘌呤含量很高。实际上，痛风患者不是完全不能吃豆制品，这是因为豆腐制作过程中一部分嘌呤溶解于水，使豆腐中嘌呤含量约减少2/3，豆腐属于中等嘌呤含量的食物。国内外有些营养专家认为，豆类及其制品的摄入并不会升高尿酸，甚至还有保护作用。每天1杯豆浆或者2两豆腐，不会引起嘌呤摄入量的明显增加，故可以适当吃。
韭菜
韭菜属于葱蒜类蔬菜，嘌呤含量较低，属于嘌呤含量很少的食物。但是韭菜的刺激性较强，容易诱发痛风急性发作，建议尽量少吃。
银耳和木耳
香菇的嘌呤含量很高，所以很多人就误认为所有菌类都是高嘌呤食物，其实不然。木耳的嘌呤含量并不高，每g干木耳含嘌呤8.8mg，一般我们每日摄入木耳的量大约在5～10g左右，所以痛风患者可以放心食用。银耳则属于中等嘌呤含量的食物，吃的时候要注意，不要吃太多，最好控制在10～20g左右!
豆腐、黄豆和豆芽
刚才讲了豆腐的嘌呤含量中等，痛风患者应该少吃!少吃是什么概念?吃多少呢?急性发作期尽量不吃，缓解期可以每周吃2-3次，每次g左右。豆腐的原料——黄豆，它的嘌呤含量是豆腐的2倍多，因此黄豆更要少吃，急性发作期尽量不吃，缓解期可以每周吃2～3次，每次不超过50g!豆芽是干豆类发泡制成的，在浸泡过程中，豆芽的营养成分有所改变，嘌呤含量并没有减少，豆芽和干豆类一样属于中等嘌呤含量的食物，因此，豆芽也要少吃。
06class减肥不吃肉，多吃水果可以吗(1)科学减肥应该是在减少一天的能量摄入的基础上，做到平衡膳食，并与合理运动结合起来。
(2)肉类是日常膳食中蛋白质、B族维生素和Fe、Zn等微量元素的重要来源。如果因为减肥长期不吃肉类会造成这些营养素的缺乏，且用水果替代肉类，并非明智的选择，因为水果含糖量较高，能量并不低，过量吃水果也会增加能量摄入，比如1天吃3斤西瓜就相当于吃了一大碗米饭(3两左右)。而且水果中含有的糖分都是一些简单糖，吸收快，容易造成血糖的波动，一般吃完水果以后很快会感到饥饿。
(3)建议痛风患者减肥，可以每天1～2两瘦肉，1个中等大小的水果，做到膳食平衡。
07class几句话总结
痛风患者如何吃
痛风蔬菜有误区，菌类鲜豆要警惕;
痛风水果需适量，果脯果干能量高;
痛风主食要足量，粗细搭配益处多;
痛风调料要注意，咸辣调料是雷区。
08class注意食物嘌呤量三个等级根据痛风病情轻重，患者可按以下原则制定食谱：
急性期选择第一类食物，患者每天喝的液体总量不少于mL。
缓解期要禁吃第三类食物，限量选用第二类食物，自由选择第一类食物。
烹调方法对食物中嘌呤有影响，如肉类煮沸后，只吃肉，不喝汤，这样可以减少嘌呤的摄入。
常见食物可按嘌呤含量，大致分为三类。
1.第一类食物：嘌呤含量小于50mg/g
谷薯类：大米、小米、米粉、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面条、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头。
蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱姜蒜、荸荠。
水果类：橙、橘、苹果、梨子、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁、果冻、果干、糖、糖浆、果酱。
蛋乳类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、芝士、酸奶、炼乳。
坚果及其他：猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳酸氢钠(小苏打)、巧克力、可可、油脂(限量使用)。
2.第二类食物：嘌呤含量50~mg/g
杂粮类：米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、豌豆、花豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、黑豆。
肉类：猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌。
鱼虾蟹类：鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼(三文鱼)、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹。
其他：鲜蘑菇、芦笋、鲜豌豆、昆布、四季豆、菠菜。
3.第三类食物：嘌呤含量为~0mg/g
动物内脏类：肝、肚、肾、小肠、脑、胰脏。
鱼以及贝壳类：白带鱼、白鲳鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊。
汤类：浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤、酵母粉。
痛风缓解期：食谱如何定?
早餐：脱脂牛奶毫升，面包克。
午餐：米饭(大米克)，西红柿炒鸡蛋(鸡蛋60克，西红柿克)，炒白菜克。
下午加餐：水果一个(克)。
晚餐：米饭(米克)，鸡丝炒芹菜(鸡肉80克，芹菜克)或炒菜心克，全天用油20克。
(全天总供能千卡，总嘌呤含量毫克，适合中等身材的痛风缓解期患者采用)
09class控制尿酸需牢记三句话1.不忌口是不行滴：低嘌呤饮食是前提，饮食无度导致药量增加，提高药物风险;
2.光忌口是不行滴：饮食控制只能下降70—90μmol/L
3.不吃药是不行滴：规范用药，在医生的建议下选择合适的药物。
承古纳今厚德为民
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