痛风联盟（U-CHANGE）
SunY,SunJ,ZhangP,ZhongF,CaiJandMaA
复旦中山痛风研究团队
指导：姜林娣
策划：刘冬梅
翻译：周彬彬
编辑：张卓君
研究目的：
探讨美国普通成人膳食纤维摄入量与高尿酸血症发生风险之间的关系。
研究方法：
本研究采用-年美国国家健康与营养调查数据，膳食纤维摄入量通过2次24小时膳食回顾进行提取。采用多变量logistic回归和限制性立方样条模型来研究膳食纤维总摄入量、谷物、水果和蔬菜纤维摄入量与高尿酸血症发生风险之间的相关关系。高尿酸血症的定义为男性血尿酸大于umol/L，女性大于umol/L。
研究结果：
本研究共纳入名年龄≥20岁的受试者。与最低四分位相比，矫正多变量后最高四分位组发生高尿酸血症的比值比（OR，95%CI）分别为：膳食纤维总摄入量0.58(0.46-0.74)、谷物纤维0.61(0.52-0.74)、水果纤维0.94(0.76-1.16)和蔬菜纤维0.95(0.76-1.18)。但膳食纤维总摄入量和谷物纤维摄入量与高尿酸血症发生风险之间的负相关关系仅存在于男性中。按年龄（45岁，≥45岁）进行分层分析，膳食纤维总摄入量与高尿酸血症发生风险之间的负相关关系在45岁和≥45岁中均存在，而谷物纤维摄入量仅在45岁的人群中与高尿酸血症发生风险呈负相关关系。剂量-效应分析显示，高尿酸血症发生风险与膳食纤维总摄入量呈非线性相关，与谷物纤维摄入量呈线性关系。
结论：
在美国普通成人中，膳食纤维总摄入量和谷物纤维摄入量与高尿酸血症的发生风险呈负相关关系。
文献出处：
SunY，etal.AssociationofdietaryfiberintakewithhyperuricemiainU.S.adults.FoodFunction.doi:10./c8fog.
注：图片摘自生物探索网，如有侵权，请联系删除
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