痛风的饮食指导

痛风是一种由于嘌呤代谢障碍，使尿酸积累而引起的疾病，属于关节炎的一种。高尿酸血症是引起痛风的主要原因。急性痛风发作部位会出现红、肿、热、痛，而且疼痛剧烈，痛如刀割，多在晚上睡觉的时候发作，痛感足以让人在美梦中被惊醒。

饮食指导

第一，限制酒量的摄入。酒精的代谢会影响嘌呤的代谢，对痛风病人或者尿酸高的人会造成很大的影响。喝啤酒或红酒等均可诱发痛风发作。急性发作期应当严格禁酒。

第二，多喝水。痛风病人应当选用白开水、茶水、矿泉水、果汁为饮料。不建议浓茶水、咖啡、可可等饮料，可能诱发痛风发作。

第三，选用碱性食材。含有较多钾、钙、镁等元素的食物，如大部分蔬菜、水果、牛奶等。西瓜和冬瓜不仅是碱性食物，还有利尿作用，非常适合痛风或尿酸高的病人。

第四，限制膳食嘌呤。那什么食物属于嘌呤含量多呢？

第一类食物，嘌呤含量最高。例如：肝、脑、肾、牛羊肚、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼子、肉汤、火锅汤等，痛风发作时应该禁用。

第二类食物，例如干豆类、大部分贝壳类水产、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、小虾、淡菜、鳗鱼、鳝鱼、鹅、鸽、鸭、野鸡、兔、猪肉等。所以上述食物，嘌呤含量也相对较高，对于痛风急性期的病人是严禁食用的，否则可能会加重病情。

第三类食物，例如：青鱼、鲑鱼、白鱼、龙虾、鸡、火腿、羊、牛、面包、麦片、麦麸、莴笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇等食物。这类食材嘌呤含量相对较第二类食物低一点，但痛风发作期病人仍应尽量避免，平日可适当选择。

第四类食物嘌呤含量就相当低了，例如：奶类、蛋类、其他的一些谷类、蔬菜、水果、干果类食物。这些食物朋友们可以尽情选择。

值得强调的是，我国部分地区的人喜欢熬汤，特别是肉汤、海鲜汤、火锅汤。而这些中的嘌呤含量相当高，属于第一类食物，比肉和海鲜本身的嘌呤还要高。因此可将瘦肉、禽类少量经煮沸后，弃汤，只吃肉。

另外，不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行的旅游。

妥善处理诱发因素，禁用或少用影响尿液排泄的药物。包括部分利尿剂、青霉素、大剂量维生素B1、B2等。