高尿酸血症患者饮食建议

每g食物中的嘌呤含量

高尿酸血症患者饮食建议：

■小于50毫克／百克，适宜选用（谷物，蔬菜，水果，蛋类）

■50-毫克／百克，急性期不宜选用）（很多豆类和肉类）

■超过毫克／百克，不宜选用

（一）小于50毫克／百克，适宜选用：

谷薯类及其制品白米18.1糯米17.7小米7.3糙米22.4米糠54.0小麦12.1面粉17.1面条19.8高粱9.7玉米9.4米粉11.1麦片24.4甘薯2.4芋头10.1马铃薯3.6荸荠2.6蔬菜类白菜12.6菠菜13.3包菜12.4空心菜17.5蒿子16.3芥菜12.4芹菜12.4苋菜8.7榨菜10.2芥兰菜18.5盐酸菜8.6雪里蕻24.4韭菜25.0芜荽20.2葫芦7.2冬瓜2.8姜5.3苦瓜11.3丝瓜11.4小黄瓜14.6茄子14.3青椒8.7萝卜7.5胡萝卜8.9洋葱3.5菜花24.9菜豆29.7蘑菇28.4大葱13.0姜5.3豆类及豆制品豆芽菜14.6肉/水产类猪血11.8猪皮29.8海参4.2海蛰皮9.3蛋／奶类鸡蛋白3.7鸡蛋黄2.6鸭蛋白3.4鸭蛋黄3.2皮蛋白2.0皮蛋黄6.6奶粉15.7水果类及其他柠檬3.4桃子1.3西瓜1.1哈密瓜4.0橙子3.0橘子3.0葡萄0.9石榴0.8凤梨0.9鸭梨1.1桃子1.4枇杷1.3硬果／干果类栗子34.6莲子40.9红枣6.0黑枣8.3葡萄干5.4龙眼干8.6瓜子24.2杏仁31.7其他蜂蜜1.2番茄酱3.0酱油25.0

（二）50—毫克／百克，急性期不宜选用

豆类及豆制品绿豆75.1红豆53.2豌豆75.7杂豆57.0黄豆.5

豆干66.5黑豆.4熏干63.6肉/水产类瘦猪肉.5猪脑66.3猪肾.6猪肚.4猪肺.7牛肉83.7牛肚79.0羊肉.5兔肉.6鸡心.0鸡胸肉.4鸭肠.0鸭心.9鳝鱼92.8鲤鱼.1螃蟹81.6乌贼89.8鱼丸63.2虾.7其他花生96.3腰果80.5白芝麻89.5黑芝麻57.0银耳98.9

（三）超过毫克／百克，不宜选用

猪肝.5猪大肠.2牛肝.5鸡肝.5鸭肝.5白带鱼.6乌鱼.2牡蛎.0蚌蛤.3香菇.5