原创南总周慧、姚均宜医学界内分泌频道收录于合集#医院内分泌团队19个
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内附常见食物嘌呤含量表，赶紧收藏！
昨天我们为糖尿病患者带来了7个吃粽子的小tips（详情戳→），趁着粽子还没入口，今天医院内分泌团队也来给痛风患者出出“招儿”了！
痛风患者能吃粽子吗？
答案是：当然可以。
但量要少，馅要对。
我们先来看一看，粽子的主材料是糯米，糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，是温补强壮食品。并且，糯米的嘌呤含量并不是特别高，每g糯米嘌呤含量是50.3mg，属于中嘌呤食物，是我们可以选择少量食用的食材。
但是对于粽子的选择咱们不单只看外表，粽子的馅料也需要慎重选择。接下来给大家分析一下各种馅料可选的推荐指数。
表1
通过常见馅料的分析我们可以看出，海鲜类馅料的粽子痛风患者尽量不要选；肉类馅料的粽子我们只能少量食用；素食中豆类馅的粽子、以及含糖份特别高的甜品类粽子也要谨慎选择。
数量上每日一个粽子为限；
在吃粽子的时候可以搭配新鲜蔬果等膳食纤维丰富的食物一同食用，促进胃肠道蠕动帮助消化；
建议在吃完粽子后可饮适量淡茶水，增加尿酸的排泄；
食用粽子半小时后最好进行适量的运动，可起到锻炼身体又能防止高尿酸血症，如骑车、步行、游泳等无需关节受力、肌肉协调的运动。
小贴士：
各类粽子的原材料和制作工艺不同，保质期也不一样。散装粽子保质期短约3~5天左右，并且在这个季节应该放冰箱保存，食用时加热后方可食用，真空包装的粽子存放时间可长达9个月。但放置的时间越长，粽子的营养成分流失也就越多。因此，粽子最好趁新鲜吃，尽量一次包少些或购买少些。
最后给大家附常见食物嘌呤含量表：（mg/g）
参考文献：
[1].杨月欣《中国食物成分表》标准版第6版第二册第页
[2].高尿酸血症与痛风患者膳食指导中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会年.
[3].高尿酸血症/痛风患者实践指南《中华内科杂志》年59卷7期-页.
审核专家
李佳
医院内分泌科主任，医学博士，研究生导师
中国医药教育协会临床内分泌用药评价分会副主任委员
广东省老年保健协会骨质疏松预防与康复委员会主任委员
广东省医学会内分泌分会青年委员
广州市医学会糖尿病分会副主任委员
SCI、核心期刊发表论文40余篇
主编、参编、参译专著5部
近年主持国自然、省部级基金5项
多次担任大会同声翻译
多份SCI杂志审稿人
本文首发丨医学界内分泌频道
本文作者丨医院内分泌科周慧、姚均宜
本文审核丨医院内分泌科主任李佳
责任编辑丨曹前
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