非药物方式控制尿酸的原则是“三低一高”，即低嘌呤、低体重、低盐低脂，以及大量饮水。
根据每克饮食中嘌呤的含量，可以把日常的食物分为甲、乙、丙三级。
原则是，禁食甲级食物，少量食用乙级食物，可食用各种丙级食物。
甲级（含嘌呤~0毫克）：动物内脏、肉脯、肉汁、沙丁鱼、蚝、蛤；
乙级（含嘌呤50~毫克）：肉、鱼、豆、菠菜、豌豆、扁豆类、海味；
丙级（含嘌呤0~15毫克）：蔬菜类、果汁类、乳类、蛋类、乳酪类、谷类及其制品。
肉要如何吃？
要水煮，肉汤不能喝
肉类要少吃，水煮，煮后弃汤，只吃肉；最好连续煮两遍。
因为，汤里的嘌呤比肉里的还多。“水煮后，肉里的嘌呤会大量溶到汤中，煮越久，析出的越多。肉汤表面的白色油层里，就含有大量嘌呤。”
担心肉的营养丢失在汤里？这种担心大可不必，“营养物质在汤里的溶解度有限，大量的营养物质还保留在肉里，所以吃肉比喝汤更有营养。”
蔬菜如何吃？
蔬菜：有些也含高嘌呤
痛风病人应该多吃蔬菜，有试验表明，进食大量的蔬菜可碱化尿液，有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。
但是，香菇、莴笋、豌豆、四季豆、菜花等蔬菜，嘌呤含量也高，不宜多食。
豆类能吃吗？
豆制品：比豆类保险
豆类富含嘌呤，大多数痛风患者将豆浆、豆腐、豆腐脑等豆制品列为禁忌，这其实有矫枉过正的嫌疑。
豆制品在加工、存储过程中会流失一些嘌呤，因此豆制品比豆类食品更有利于痛风患者。
调味品有忌讳不？
调味料：不能过量食用
蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料嘌呤含量也很高，不能过量食用。
年美国风湿病学会痛风指南就明确指出，应限制食盐，包括酱油和调味肉汤的摄入。
水果吃哪些？
水果：少吃含糖量高的
含糖量高的水果并不宜多吃。因为绝大多数水果含有果糖，果糖能加速尿酸合成，还可通过增加胰岛素抵抗及循环胰岛素水平，间接增加血尿酸水平。
控制尿酸，应该这样吃水果：
●少吃含糖量高的水果：荔枝、龙眼、橙子、菠萝、葡萄、水蜜桃、波罗蜜、香蕉、鲜枣；
●适当吃含糖量低的水果：苹果、梨、西瓜、柠檬、杏、李子；
●多吃含维生素C多的水果，有助于降尿酸：酸枣、黑加仑、番石榴、猕猴桃。
糖要不要吃？
糖：痛风患者不宜吃糖
包括蜂蜜。过多摄入糖对代谢性疾病有害无益，这已是医学界的共识。
醋？
醋：喜欢就可以吃
醋虽然味酸，但进入体内后会转化为碱性物质，所以对尿酸并无影响。
促进尿酸排泄，多喝水是简便有效的方法。但是，喝什么水，怎么喝，也有讲究。
白开水：每天保证0~毫升（最经济的降尿酸药物）
苏打水：有助于排尿酸
酒：啤酒白酒当戒，葡萄酒可少饮（饮用量应控制在每天毫升以内）
奶制品：低脂、脱脂奶制品可降尿酸
含糖饮料、果汁：应避免
咖啡：不限制也不推荐
茶：喜欢就喝
胡萝卜汁：降尿酸，没根据
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