入夏以来，痛风方面的患者咨询明显增加，所以我们也说下痛风。痛风（gout），是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引致组织损伤的一组疾病。其特点是高尿酸血症、急性关节炎反复发作、痛风石形成、慢性关节炎和关节畸形，以及在病程后期出现肾尿酸结石和痛风性肾实质病变。急性发作时表现为受累关节严重的疼痛、肿胀、红斑、僵硬、发热，且症状发生突然，常令患者有痛不欲生之感。目前，我国约有万痛风患者，而潜在患病人群已达1.2亿，且绝大多数都为为男性。（女性痛风发病率低的主要原因是：女性体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。）大家都知道是痛风发生的关键原因，而人体尿酸主要来源于两个方面：
(1)人体细胞内蛋白质分解代谢产生的核酸和其它嘌呤类化合物，经一些酶的作用而生成内源性尿酸。
(2)食物中所含的嘌呤类化合物、核酸及核蛋白成分，经过消化与吸收后，经一些酶的作用生成外源性尿酸。所以，不管哪个来源，尿酸都与这东西息息相关。什么是嘌呤？它从何而来？嘌呤（Purine），直接来源我们日常饮食当中，特别是动物内脏，水产品等。值得注意的是：本身并不是痛风，相反它是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，是人体生命的最基本、最重要的物质之一核酸的来源：嘌呤是核酸代谢的产物，而尿酸是嘌呤代谢的产物。正常尿酸2/3由肾脏排出，余下的1/3从肠道排出。如果摄入过多堆积或者排除不畅就会影响血液中尿酸的浓度。简单地说，该过程就是：嘌呤高食物→→嘌呤高→→尿酸就高→→痛风！痛风患者指标建议：急性发作期：应控制mg以下缓解后：可在-mg以下值得注意的是，长期只吃低嘌呤食物也不可取，那会导致人体营养不良引发相关疾病。只有，有节制地合理地多样化的饮食才能真正的健康。下面整理的这份就是日常食物的逐项分类列表，痛风患者可时时对照查表，并制定自我降酸排酸的每日饮食计划。说明：下面表格中，：小于50mg/g适宜食用；：50-mg/g急性发作期不应食用：-mg/g应少量食用：mg/g以上都不应食用
注意：因嘌呤溶解于水，故，所有肉汤、骨髓，火锅汤、肉汁及、海味、发酵食物其制成的调味品等都不可食用！
为何一定要忌啤酒？值得一提的是，啤酒嘌呤含量不高，但啤酒中丰富的维生素如B11（叶酸）在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化，因此会直接可加剧嘌呤合成，会加重痛风的病情。另外，大量啤酒进入人体后还会造成体内乳酸的堆积，而乳酸和尿酸在从肾脏排出时相互会有竞争，这样乳酸的增多会影响血尿酸排出的减少，从而导致血尿酸的增高，从而诱发痛风。痛风不能喝酸奶也是同样这个道理！
我们中医认为：痛风者，大率因血受热已自沸腾，其后或涉水或立湿地等，寒凉外搏，热血得寒，汗浊凝滞，所以作痛，夜则痛甚，行于阳也。以先天禀赋不足、后天调摄失养，造成脏腑功能失调为发病基础，以外感邪气、跌打损伤为发病外因，湿热、痰浊、瘀血互结而发病。那么，中医是如何辩证和调理痛风的呢？
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