医院心脏中心由心血管内分泌科（心血管内科一区+内分泌科）和心血管内科二区组成，为佛山市重点科室
在大多痛风病友眼里，忌口是痛风治疗的头等大事。
但「痛风不能吃什么」似乎一直没有标准答案，有时连医生说的都会存在矛盾，痛风病友搞不清楚也就不奇怪了。
所以，心脏君请来了心血管科专家医生，为大家讲讲痛风到底不能吃啥。
权威「痛风诊疗指南」的建议《中国痛风诊疗指南》是国内最新的痛风治疗建议，医生都参考。它由四十多位风湿免疫科专家撰写，医院包括北京协和、四川华西、医院等，其权威性和科学性都是有保证的。
指南对痛风饮食做了以下建议：
限酒
减少高嘌呤食物的摄入
减少富含果糖饮料的摄入
增加新鲜蔬菜的摄入
高嘌呤食物包括，动物内脏、海鲜、浓肉汤、肉类等。富含果糖饮料包括，市面上售卖的各种喝起来甜甜的果汁、可乐等。
没有%的不能吃，但也不能随意大家也看到了，指南的建议都是「减少」或「增加」，没有想象中的「绝对不能吃」或「绝对是好食物，可以随便吃」。
拿「高嘌呤食物」来说。
研究发现，大量吃肉类、动物内脏、海鲜等食物的人更容易发生痛风。因为这些食物富含嘌呤，而嘌呤会在体内代谢为尿酸，从而升高血尿酸水平甚至诱发痛风。
与此同时，这些食物又是我们日常饮食的重要组成，不可能完全不吃。
既有导致痛风的风险，又不可能不吃，所以「少吃高嘌呤食物」就成了饮食控制的关键。
忌口并不能解决所有的问题痛风常被称作「吃出来的病」，但忌口并不能解决所有问题。
痛风的「病根」是高尿酸血症，也就是血液中的尿酸浓度过高，而这些尿酸大部分是身体代谢自行产生的，只有小部分来自食物。
即使严格忌口也只能使血尿酸降低60μmol/L，对于绝大多数痛风病友仍不能降到或μmol/L的目标值。
所以，痛风除了忌口，还要注意减肥、多喝水、服用必要的降尿酸药物（别嘌醇、非布司他或苯溴马隆）。综合、系统治疗才能更好地控制好痛风，减少发作。
落到自己身上时，怎么吃？忌口对对于高尿酸、痛风的治疗必不可少。下面三句话，高尿酸、痛风的朋友，一定要记住：
忌海鲜，远内脏，避浓汤，尿酸稳
猪牛羊，鸡鸭鹅，鲈鲤鲫，要适量
发病期，素食棒，平稳后，肉要少
我们在临床中也会反复给痛风患者提供饮食菜单，许多患者听后都很郁闷，觉得这不能吃，那也不能食，生活还有什么乐趣呢？不要沮丧，我们给您们挑选适合食用的菜单。
动物类嘌呤食物
内脏类和含水量较低的食品（如肝脏、干面条鱼和烤虾等）普遍高于其他食品，鱼虾蟹贝类食品含量也较高，肉和肉制品次之，血液和汤类等最低。此外咸肉、咸鱼等。也要禁用咖啡、煎炸食物和熏烤食物等。所以动物类食物嘌呤含量高的以后就戒掉，嘌呤含量少的也要按量食用。
植物类嘌呤食物
干菌类和干豆类及制品中嘌呤含量普遍高于其他食品，其中干菌类中，金钱菇含量最高，干豆类中蚕豆含量最高，鲜菌藻类和坚果、种子类食品中嘌呤含量较高，而蔬菜类和水果类食品中嘌呤含量普遍较低（如西瓜、冬瓜）。总体上呈现出干菌藻类＞干豆类及制品＞鲜菌藻类＞坚果、种子类＞谷类及制品＞蔬菜类及制品＞薯类、淀粉及制品＞水果类及制品。
由于痛风患者不能食用食物较多，而且我们如果把每个食物嘌呤含量列举出来大家都可能头大，所以我们这里简单列举了可食用类，请“对号入座”吧。
主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。奶类鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。肉类与蛋类鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。蔬菜类白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等水果类苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干饮料牛奶、苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。尤其是碳酸饮料的嘌呤含量基本为零，较适宜作为高尿酸血症和痛风病人的饮品。其它黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。当然可食用中也不是绝对的，由于个人体质原因，有些人可食用的也不能吃，所以发现自己不能吃的牢牢记住，以后不能再食用。禁酒、限盐，忌暴饮暴食、大吃大喝，少吃火锅，不喝火锅汤，忌辛辣和刺激性食品。勤喝水、勤如厕、勤运动。赞赏
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