什么是高尿酸血症？
尿酸是核蛋白和核酸中嘌呤的代谢产物，既可来自体内，亦可来自食物中嘌呤的分解代谢。成年男性血清尿酸浓度为-umol/L，女性89-umol/L。超过此范围，即称作高尿酸血症。高尿酸血症的患者有更高发生痛风的可能。
什么是痛风？
痛风是嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病，其临床特点为高尿酸血症、反复发作的痛风性急性关节炎、间质性肾炎和痛风石形成；严重者呈关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。患者常同时存在肥胖、2型糖尿病、血脂异常、高血压、动脉硬化和冠心病。
什么人易患高尿酸血症及痛风？
痛风病在任何年龄都可以发生。但最常见的是40岁以上的中年男人。根据最新统计，男女发病比例是20：1。脑力劳动者，体胖者发病率较高。
高尿酸血症如何治疗？
高尿酸血症应找出其基本原因，在饮食控制不佳时要考虑药物治疗，预防痛风发作。包括以下几方面：
1.戒酒。
2.避免过度劳累、着凉。
3.虾、蟹、动物内脏、菠菜、豆类等含嘌呤高的食物应少食。
4.多饮水，促进尿酸排泄。
5.牛奶、蛋类，大部分蔬菜、水果可不限。
6.发面面食、放碱的粥类，因含碱性物质可促进尿酸排泄，保护肾脏，倡导食用。
7.常用药物有别嘌醇、苯溴马隆等，在医生指导下应用。
食物中嘌呤含量表
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。通过下面的表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。
痛风不能吃的食物
食物名称
热量(千卡)
脂肪(克)
嘌呤(mg)
蛤蛎
87
1.4
豆芽
15.1
乌鱼
10.4
.2
干贝
0.7
带鱼
2
.6
鸡肝
4.6
.5
海鳗
97
1
.5
香菇
40
0.4
猪肝
2.9
.1
秋刀鱼
25.9
.4
小鱼干
4.4
.9
草虾
98
0.7
.2
牡蛎
77
1.6
痛风患者可以吃的食物
食物名称
热量(千卡)
脂肪(克)
嘌呤(mg)
菠菜
92
0.5
13.3
奶粉
11.1
15.7
莴仔
67
0.51
5.2
柠檬
0.3
3.4
鸡蛋白
0
3.7
鸡蛋黄
29.7
2.6
芹菜
71
0.3
8.7
辣椒
0.2
14.2
姜
84
0.2
5.3
白菜
97
0.3
9.7
葱头
0.4
8.7
橙子
0.2
3
橘子
0.2
2.2
西瓜
0.1
1.1
苹果
0.2
1.3
猪血
80
0.6
11.8
海参
0.1
4.2
白米
0.3
18.4
玉米
0.6
9.4
面粉
1.2
17.1
蜂蜜
0.2
1.2
马铃薯
0.3
3.6
痛风患者可适当吃一点的食物
食物名称
热量(千卡)
脂肪(克)
嘌呤(mg)
猪脑
8.7
65.3
绿豆
0.9
75.1
猪肚
10.8
.4
油菜
67
0.3
30.2
红豆
0.6
53.2
猪大肠
20.4
69.8
茼蒿菜
67
0.5
33.4
黑豆
11.6
.4
羊肉
13
.5
牛肉
0
19.5
83.7
花生
0.7
95.3
豆腐
2.7
55.5
鳝鱼
0.5
92.8
豆干
9.7
66.5
海带
67
0.2
96.6
豆浆
1.6
27.75
金针菇
0.4
60.9
鸡腿肉
5.9
.3
鲫鱼
3.2
.1
蘑菇
0.4
28.4
鸡胸肉
0.9
.4
红鲋
4.6
.3
栗子
0.6
34.6
莲子
0.7
40.9
猪肉
3.2
.6
螃蟹
3.6
81.6
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