?
随着生活水平的提高，代谢性疾病越来越多，痛风作为其中之一，已成为危害人类健康的主要疾病之一。很多人认为血尿酸升高就是得了痛风，其实高尿酸血症并不等同于痛风，大部分高尿酸血症患者并无临床症状，仅有1/10的人会发展为痛风，那么是不是高尿酸血症就不需要干预呢？
尿酸越高，持续时间越长，发展为痛风的几率就越大。也可以说痛风是由高尿酸血症引起的，尿酸是嘌呤食物代谢的最终产物，如果人体嘌呤代谢出现异常，就会导致尿酸升高，使尿酸盐在人体中大量沉积，当沉积在人体关节内就会引发痛风症状，主要表现为痛风性关节炎，出现关节周围发红、肿胀，伴皮温升高，导致关节剧烈疼痛。高尿酸血症的原因多与饮食不健康相关，那么高尿酸血症及痛风患者到底该如何吃，吃什么呢？
?
01
低嘌呤饮食：医生口中经常提到的低嘌呤饮食到底该如何吃呢？如下是一张嘌呤含量的指导饮食表，从表中我们可以看出动物内脏、海鲜类、肉汤以及我们常吃的豆芽及香菇中均有较高的嘌呤含量，日常生活中应尽量不吃。而应当适当多食用牛奶、青菜、鸡蛋、水果等低嘌呤含量食物。
02
限制脂肪摄入：脂肪可影响尿酸排泄，因此要少吃肥肉、奶油制品、油炸食物等含油脂较多的食物。
03
限制高蛋白食物：蛋白质摄入需适量，建议患者可食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白食物，但需注意避免食用卤肉、炖肉及肉汤等。
04
限制高糖食物：少吃甜食，果糖会促进尿酸的生成，因此也需要限制果糖含量高的水果的摄入。
05
减少调味料的使用：在嘌呤含量表中我们不难看出，鸡精、耗油等调味料中也含有比较多的嘌呤，不利于尿酸的排泄，因此需减少经常食用各种调味料烹饪食物。
06
避免饮酒：因为酒精会抑制尿酸的排泄，诱发痛风，需避免饮酒，此外，浓茶和咖啡虽然不会影响尿酸的水平，但可能会诱发痛风，也需要限制。
07
多吃蔬菜水果，适当进食大豆制品：高尿酸血症患者的尿液一般为酸性，而蔬菜水果中多为碱性食物，有利于中和尿酸，而且蔬菜水果中维生素含量高，可保证营养均衡，因此可适当多吃些新鲜的蔬菜水果，此外我们经常提到的大豆及豆浆均为低嘌呤食物，日常生活中也可适当进食。
08
多喝水：喝水有助于人体尿液形成，从而促进尿酸排出体外，尤其是运动后，多喝水对排泄尿酸更加有利。
此外高尿酸血症患者还要注意多参加运动，加快新陈代谢能力，也有助于嘌呤代谢排除，减少尿酸，预防痛风。
作者：张璐璐
审校：徐艳梅
部分内容及图片来源于网络
医院肾内科
