预防痛风要怎么吃？
作者：陈昌锋
培训基地：医院
1.听说炎炎夏日，海鲜跟啤酒更配？
「老王，来，走一个。」
「好，干了。」
「碰。」
「哈，老李，大热的天啤酒配海鲜过瘾呀。」
「那是，那是。」
「嗯嗯，这里的鸭肠有够脆的，嗯，猪肝也不错......下次还来，把老陈也叫上，他也好这口。哎哟！！！！」
「咋地啦，老王，噎着了？！」
「我的手，疼，，，呲，使不上劲......」
「怎么又红又肿的！走，医院看看去，服务员埋单。」
......
2.酒后关节痛为那般？
「医生，老王这是啥情况呀，手怎么突然就痛起来了呢？」
「血液化验报告出来了，尿酸很高，很可能是痛风，等X光片和超声结果出来就可以进一步确定了。」
「痛风是什么？我以前没这个病的呀，能吃能喝得很。」
「王先生有经常喝酒和吃海鲜么？」
「......」老王与老李面面相觑。
「那么我给两位讲讲什么是痛风吧」，看着他们迷茫的表情，医生开口解释道，
「痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的关节病，与嘌呤代谢紊乱及(或)尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石等。严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化及冠心病。」
3.都是饮食惹的祸！
听了医生专业的解答，老王和老李都似懂非懂，然后，老王追问道：「那我怎么会得痛风呢？刚才医生你提到啤酒喝海鲜，难道跟这个有关？」
听了医生专业的解答，老王和老李都似懂非懂，然后，老王追问道：「那我怎么会得痛风呢？刚才医生你提到啤酒喝海鲜，难道跟这个有关？」
「是的」，医生作出了肯定的回复，并解释道，
「痛风的起病原因主要是尿酸排泄减少及尿酸生成增多，现代人主要以尿酸生成增多为主。而尿酸生成增多的最主要原因就是长期高嘌呤饮食，例如大量食用肉类、动物内脏、贝类、啤酒、豆类制品等等。尿酸盐结晶沉积后，长期慢性刺激关节，在各种诱因刺激下出现急性发作性关节炎，导致明显的关节疼痛或运动障碍。」
4.痛风自诊有方法？
听到这里，老李心里对比自己的情况，顿时觉得心里不踏实，关节也好像隐隐作痛了，急声问道：「医生，痛风都是像老王这样关节痛么？有什么简单的方法可以诊断吗？」
看着老李那明显「发福」的肚子，医生知道他在担忧什么，想了想说道：
「有长期高嘌呤饮食患者在饮酒、受凉、剧烈运动后或是午夜或晨起时突发撕裂样、刀割样或咬噬样关节剧痛，并在数小时内出现受累关节的红、肿、热、痛等，除外外伤的情况，都应该考虑是痛风发作。痛风特征性表现是痛风石，外观为表面菲薄隆起的大小不一的白色破溃物，在耳廓尤为明显；痛风石大量沉积易导致持续性关节肿痛、畸形等慢性关节炎表现。」
老李忍不住摸了摸自己的耳朵，感觉没有什么奇怪的东西，悄悄松了一口气。
「但是，极少部分患者仅有乏力和发热，甚至无症状仅仅只有体检时提示尿酸增高，可是不排除会慢慢出现典型的痛风症状。所以，我建议你也做一下相关的检查。」医生突然补充了一点。
老李：「......」
5.淡定点，吃货们
「可以预防吗？」「日常生活有什么注意的么？」
「当然！调整生活方式是预防和减少痛风发作经济且有效的方式。」
「第一，改变摄入高嘌呤食物的饮食结构，适当增加面食类优质蛋白的比重，但是橡浓骨汤拉面、高糖面包点心、发酵馒头、灌汤包不要多吃，还有多吃新鲜蔬菜、水果和薯类食品。」
「第二，日常烹饪以煮、蒸为主，这两种烹调方式可以明显降低食物中的嘌呤含量。」
「第三，限酒戒烟、规律作息，避免剧烈运动或突然受凉。」
「第四，每日饮白开水、苏打水毫升以上，促进尿酸排泄，碳酸饮料及纯净水尽量少喝。」
「哎哟，又来了，医生先给我治疗吧......」
......
科普大赛简介
年，深圳市卫计委联合丁香医生举办了针对深圳本地规范化培训医师的医学科普大赛。致力于营造「医学融入社会大众、医学引导健康生活」的良好社会氛围，为「健康深圳」建设助力。
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