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此外，红萝卜还可帮助消化，而日本科学研究指出，红萝卜的辣味源自硫氰化物，它具有保护胃黏膜的功效。
值得注意的是，常有人把橘黄色的萝卜叫做红萝卜，实际上它们是不同属也不同科植物。橘黄色的萝卜属伞形科胡萝卜，它真正的名称为胡萝卜，又名甘荀，原产于亚洲西南部，最早演化地为阿富汗。
至于红萝卜则属十字花科，原产于中国，中国东北是大红萝卜主要产区，所以除了大红萝卜的别名，红萝卜也称为东北红萝卜。
红萝卜的食用方法与白萝卜相当，但其肉质较白萝卜细致，也较清甜美味。
雪耳红萝卜汤食谱
材料：雪耳克、瘦肉克、红萝卜克、盐少许。
做法：
一、把雪耳浸至发透，去蒂，分成小朵，飞水，洗净沥干水份，留用。
二、红萝卜去皮，切块。
三、瘦肉洗净留用。
四、把水煮沸，放入所有材料，煮沸后转以中小火煲至材料粘及浓，以盐调味后即可饮用。
※痛风秘方：
痛风，是由于体内嘌呤代谢紊乱所引起的一类疾病。因其起病急骤，来势如风，疼痛剧烈，多伴红肿，走时较快，不留影踪，故名痛风。该病的临床特点是高尿酸血症，及由此引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形。常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸性肾结石，并引起肾功能损害，累及血管可以引起高血压，累及心脏可以引起冠心病，并且常常伴发高脂血症、糖尿病等疾病。
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