痛风病人该怎样吃

许多得了痛风病的患者往往面对痛风的种种忌口，会纠结：什么该吃？什么不该吃？有的病人甚至会叹息：没东西吃了。其实不然，痛风患者有东西吃，而且吃得对路，还有助于缓解病情。

对于痛风病人饮食要点是：

一是要限制膳食中嘌呤和蛋白质（核蛋白可产生嘌呤）的摄入量；

二是加快尿酸的排泄。这样就可降低体内尿酸的浓度，减少尿酸在体内沉积。

首先，在主食方面以精细粮为主，如：米、麦、面类制品、淀粉类，通心粉等，以及高粱、马铃薯、山芋、玉米等可以放心食用。但是尽量不吃发酵主食如面包，馒头等。黄豆及黄豆制品如豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆等不能吃。

蔬菜方面以根茎类为主，可以放心吃，如胡萝卜、萝卜、土豆、冬瓜、黄瓜等。但菠菜、笋（冬笋、毛笋、笋干）、芦笋、蚕豆、毛豆、四季豆、青豆、菜豆、豌豆、豆苗、金针菇、蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、菜花等不能吃。

在坚果类中：瓜子、杏仁、核桃、榛子、薏苡仁可以吃。但花生、腰果、芝麻、栗子、莲子不能吃。绿豆、红豆、黑豆等也不能吃。

在肉类方面：各种动物内脏（肝、肾、心、脑、骨髓等），肉汤，肉脯、肉汁、肉馅，火腿、香肠都不能吃。但如果想吃肉，烹调方式不妨以加水炖为主，最后弃汤吃肉，这样可以除去50%的嘌呤。

鸡蛋、牛奶以及奶制品：乳酪、黄油、奶油、冰激凌等是安全食物，可以放心吃。蜂蜜、猪血及鸡鸭血等也能吃，但皮蛋不能吃。

水产海鲜品：各种海鱼河鱼类、贝类、螺类、虾蟹类（蟹黄、虾籽等）、鳗鱼、鳝鱼、海参等不能吃。鱼制品（鱼翅、鱼皮、鱼卵、鱼子酱、鱼干、鱼丸、沙丁鱼、凤尾鱼等）、紫菜、海带不能吃，但海蜇能吃。

在饮料方面：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等可以饮用，但是忌：浓茶、浓咖啡。

痛风病人必须禁酒，尤其是啤酒。因为酒精能使血中尿酸增加，对尿酸的排泄有抑制作用，极不利于痛风的治疗

在调味品中，味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品，如咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等不富含嘌呤，但是它们均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，过度刺激性调味品对痛风不利，所以食用调味品也不宜过量。

水果对痛风的治疗是有益的，西瓜、蔓越莓汁、蓝莓汁、樱桃汁、芹菜汁等，利于尿酸的排泄。西柚、柚子、草莓、柠檬等富含维生素C可以促进尿酸盐的溶解，同样促进了尿酸的排出，降低血尿酸水平。

于此同时还要多饮水，多吃碱性食品，痛风病人多饮水，可以促进尿酸的排泄，同时防止尿酸结石的形成。

相信良好的生活习惯配合治疗必然能够取得良好的效果。