西安治疗白癜风的医院 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/对于嗜肉如命和爱吃火锅的重庆人来说高蛋白的摄入让他们欲罢不能吃的时候一时爽，殊不知长期压抑不住的食欲会让他们比平常人更容易患上第四高——痛风这个以前的“宫廷病”现在已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病大家的印象里痛风都是“这不能吃、那不能吃”的对痛风患者来说饮食控制确实极为重要！目前我国高尿酸血症的患病率达到13.3%。患者超过1.8亿，痛风患者超过万。患痛风的原因除了与遗传因素有关外，与生活、饮食有着密切的关系，所以痛风又被叫做吃出来的疾病。预防痛风，一定要管住嘴，对于高尿酸血症及痛风患者而言，知晓怎么吃同样重要。现在为大家整理了一张最全“食物嘌呤等级表”建议大家赶紧收藏让我们一起远离痛风！最新食物嘌呤等级表根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每克食物含嘌呤25～毫克）；高嘌呤食物（每克食物含嘌呤～0毫克）三类。最新最全食物嘌呤含量一览表注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。以上为“分类按含量由低到高排列表”后文为“按低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列，方便查询。一．痛风患者主要食谱，低嘌呤含量食物二．痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物三．痛风患者尽量不吃的高嘌呤含量食物痛风饮食四避五益第一，痛风患者避免摄入四类食物1、避免高嘌呤食物生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。2、避免酒类和含酒精饮料不同酒类引起的痛风风险不一样，从大到小依次为：啤酒、陈年黄酒＞烈酒＞干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低，喝得越多痛风风险越高。3、避免含糖饮料研究发现，饮用含糖饮料越多，痛风发生风险越高。4、避免甜点甜点中果糖含量较高，会增加尿酸产生；人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外，甜点热量较高，吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。第二，这五类食物对痛风有益1、蔬菜和水果有益蔬菜食用越多，血尿酸水平越低。平时可多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、淮山、慈姑等根茎类蔬菜。2、咖啡有益多项研究显示，每天饮用约毫升的咖啡（包括清咖、奶咖、花式咖啡等），可以降低痛风的风险。3、奶制品有益与不吃奶制品人的相比，经常食用奶制品的人痛风发病率下降44%。但全脂奶脂肪含量较高，可能会提高痛风风险，建议患者多喝低脂奶。4、维生素C有益每天口服毫克维生素C可降低血尿酸20微摩尔/升，对预防痛风有显著效果。5、多喝水有益对痛风患者来说，每天尿量超过毫升能降低尿液中尿酸浓度和尿酸性肾结石的风险。患者每日可喝足量的水保证尿量。那么问题来了作为一个爱火锅如命的重庆人有什么好方法既可以满足味蕾、享受美食又能维持尿酸不波动呢？痛风患者又该怎么正确吃火锅呢？攻略来啦！快收好！
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正确选择锅底汤料
选择清汤锅底或蔬菜汤锅底。如果认为清汤锅底过于单调乏味，可以选择口感酸甜的番茄味锅底。需要注意的是，不要喝火锅汤，如想喝汤，尽量在开始涮煮食物10分钟内食用，超过30分钟不再建议喝汤。也不要用其来煮面，因为汤里面的嘌呤会渗入到面中。2
正确选择食材
痛风患者在选择食材时应以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏等高嘌呤食物。多数蔬菜水果都是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜、土豆、海带和瓜类等蔬菜，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。芋头、山药、红薯等薯类食物，可以明显增加饱腹感，吃火锅时优先选择，以减少摄入量。而且薯类比精米面含有更多的矿物质、维生素和膳食纤维，以薯类代替部分米面等主食，有益于痛风患者。另外，急性期患者少吃菇类和大豆，比如香菇、豌豆、黄豆等植物性的高嘌呤食物要控制摄入量。3
正确选择蘸料
蘸料中的蚝油、鱼酱、虾酱、虾皮等食材调料的嘌呤含量比较高，蘸取时会不知不觉将嘌呤一同摄入，可选择葱花、香菜、醋、酱油等嘌呤含量相对较低的调料，醋不但能提升食物的味道，还能减少脂肪、盐的摄入。4
正确选择饮品
痛风患者吃火锅不能喝酒，因为酒精在体内代谢产生乳酸，不仅促进尿酸生成，同时抑制尿酸排泄，而且对痛风患者来说，酒精也是高嘌呤的食物，尤其是啤酒和白酒，因此，不管是啤酒、黄酒、红酒、白酒还是保健酒，都是不建议喝的。果汁、碳酸饮料等甜饮含有大量果糖，对控制尿酸不利，甚至诱发痛风。矿泉水或苏打水是不错的选择。5
吃火锅的正确顺序
痛风患者吃火锅时可以先涮菜后涮肉，先吃低嘌呤的蔬菜让自己有饱腹感，再吃少量的肉类，这样不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤，加重痛风症状。最后，吃完火锅记得多喝白开水，将身体多余的尿酸排出。精彩推荐
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