医疗科普高尿酸血症患者饮食需注意这些

张春红

中国疾病预防控制中心营养学博士

作者介绍：

海军特色医学中心研究部特种被装食品研究室助理研究员

从事特定环境及特殊人群的营养干预策略研究。在营养基因组学领域开发了一种以唾液为样本的人体微量营养素缺乏风险关联SNP微流体芯片方法，构建了多基因量化评分模型。

血尿酸是黄嘌呤经过黄嘌呤脱氢酶和黄嘌呤氧化酶的降解最终形成的一种代谢产物。随着年龄的增长，尿酸水平会逐渐增加，这可能因年龄增长，肾功能减退、尿酸排泄减少有关，但高尿酸血症的发生具有明显的年龄特征，以中年人居多，近年来有明显的年轻化趋势。

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