注：此图来自互联网
随着我国居民收入水平的提高，痛风和高尿酸血症的发病率也在不断上升。男性发生痛风和高尿酸血症大大多于女性患者，虽然年轻女性极少发生高尿酸血症，但在绝经之后，女性也可能被这种疾病所困扰。在高尿酸血症患者当中，有些人会发展为痛风，也有些高尿酸血症的患者可一直保持无明显症状的状态。正因如此，有一部分尿酸水平上升的男性，特别是中青年男性，往往对此不以为意。然而，研究早就发现，即便不发展为严重痛风，高尿酸血症也代表着身体代谢的紊乱状态，与糖尿病、高血压、心脑血管疾病都有很大的相关性，高尿酸血症是糖尿病，高血压等的独立危险因素，同时，它也会增加肾结石和肾功能损害（可以导致肾功能衰竭）的风险，因此绝对不可以掉以轻心。什么人容易患上痛风？一方面有遗传易感性，另一方面与饮食生活方面有关。目前流行病学研究发现，饮酒、吃过多红肉、吃过多海鲜、运动太少等，都会增加患痛风的风险。研究还发现，体重过高、腰腹肥胖都是痛风的风险因素。除此之外，年轻时就发胖的男人更容易患上痛风；家族中有痛风患者的人，更应当高度警惕。人体的血尿酸当中，三分之二以上为内源性尿酸，也就是身体自身全身细胞代谢产生的尿酸占多数，食物来源只是小部分，所以有些高尿酸血症单纯依靠饮食控制并不能起到决定性降低尿酸作用。人体全部尿酸70%靠肾脏排泄，只有当人体代谢紊乱，产生较多内源性尿酸，而肾脏又来不及排出多余尿酸的时候，才会出现高尿酸血症的情况。高尿酸患者该怎么吃？1.减少红肉类食物的摄取：按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，可适量摄入。动物内脏最好不吃。2.减少海鲜类食物的摄取：长期吃大量海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一，但是并非任何海鲜都不能吃，可对照食谱来选择痛风患者可以进食的海鲜类型。3.减少膳食热量和脂肪摄入量，避免肥胖：脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。
5.增加新鲜蔬菜水果的摄入量，特别是低糖的蔬果：
高糖水果会增加痛风发作风险。
6.增加低脂奶类的摄入量。
7.严格戒酒、不喝甜饮料、多喝水：啤酒、白酒，甚至红酒皆会增加痛风发作风险。
总结如下：
这些食物如何选择？平时避免高嘌呤饮食，急性发作期不吃中、高嘌呤食物，缓解期可少量吃中等嘌呤食物，而低嘌呤食物则始终可以食用。值得注意的是，豆类因为一次进食量不可能很大量，所以虽然属中嘌呤类别，也是可以食用的。无论怎么吃，痛风血尿酸保持在umol/L，甚至umol/L以下才能减少痛风复发和各种并发症。各位痛风病友和高尿酸的病友，知道怎样吃好喝好了么？
本文是对前篇《高尿酸患者该怎么吃？》的更新修改版，这次增加了一个嘌呤查询工具，更多食物嘌呤含量可点击左下角阅读原文查询。
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