一直以来，痛风病人有个共识：得了痛风，除了肉汤、内脏等荤类，还有尽量少吃豆类和菇类，因为蔬菜中豆类和菇类的嘌呤较高。
黄豆的嘌呤值到底是多少？网上各种资料的嘌呤值差别很大，比如黄豆（也就是咱们常说的大豆）的嘌呤值（mg/g）：
百度百科：mg/g
新浪医学：-mg/g
好大夫在线（徐大基大夫）：.5mg/g
豆瓣：mg/g
国外网站（goutpal）：mg/g
这主要由于不同地区、不同时期其测定的方法、条件不同，选择的食物的品种、产地、成熟程度、水分含量也不同，这些因素都会影响食物中的嘌呤含量。
但不管怎么样，单看嘌呤值，黄豆的嘌呤值高于牛肉、猪肉、羊肉、兔肉...
因此，痛风病人谈豆色变，连带着豆浆、豆腐等，都被列为痛风病人需要控制吃的中高嘌呤食品范畴。
痛风病人到底能不能吃豆类食品？首先，豆制品可以吃。
嘌呤易溶于水！大豆经过加工，制成豆腐丝、豆腐干等时，其中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐丝、豆腐干等产品的嘌呤含量已经大幅度下降。
网上能够查到的资料显示，豆浆的嘌呤是27.7mg/g，而豆腐则是55.5mg/g，属于低嘌呤食品范畴，痛风病人适量食用豆腐并不会引起嘌呤摄入量的明显增加。
不顾。稍微提醒一下，豆浆中含有草酸和植酸，它们对于尿酸的排出不利，对于肾结石的预防也不利，因此痛风病人还是不要大量喝豆浆。
最新科研结果支持适当吃豆制品年的《亚太临床营养学杂志AsiaandPacificJournalofClinicalNutrition》曾经发表过一篇文章（MssinaM,MssinaVL,ChanP.Soyfoods,hypruricmiaandgout:Arviwofthpidmiologicandclinicaldata.AsiaandPacificJournalofClinicalNutrition.;20(3):-58.）
结论是：
食用大豆制品和血尿酸水平、高尿酸血症以及痛风发作之间没有直接关系。膳食干预研究发现，食用大豆制品的确升高了血尿酸水平，但升高的幅度有限，达不到值得引起临床北京有治疗白癜风的吗北京治疗白癜风哪里医院最权威
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