老李是我十多年的老朋友，从十年前他就患有痛风，不过一直不听医生的话，医生开药他也不听，每次只有急性发作的时候就吃点，不痛了就不管它，终于…、
我拍拍老李的肩膀：“老李啊，你终究躲不过我这一刀啊。”做完手术后的第二天查房，看到老李跟他夫人在争吵，老李说，就想吃点豆腐脑，他夫人不同意，说豆腐脑是豆制品，含嘌呤高，有痛风的病人一点儿都不能吃豆制品。
我跟老李的夫人说：“大姐别着急。少量的豆制品对痛风影响不大。因为…”
豆类虽然嘌呤含量较高，但豆类同时也含有促进尿酸排出的物质。而且后者的作用要大于前者。豆类在加工成豆制品的过程中，其嘌呤成份会在加工过程中大量流失，而促进尿酸排除的能力却丝毫没有减弱，所以一正一负抵消啦！豆类和豆制品的营养价值很高。不但含有丰富的蛋白质还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。豆类的蛋白质的氨基酸组成非常适合人体需要。对于心脑血管疾病（如冠心病、脑卒中等）也有一定的预防和保健作用。所以，对于痛风患者是可以适量进食豆类或制品的
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