慢性痛风的选择

慢性痛风的患者可在全天蛋白质摄入量范围内，牛奶、鸡蛋清可不限量，全鸡蛋每天限用1个。瘦肉类，白色肉类（鱼、鸡）每天可选用g，也可采用水煮肉类，弃其汤食其肉可减少嘌呤摄入。严禁一次吃过多的肉类及含嘌呤丰富的食物，如动物内脏类、浓肉汤类、沙丁鱼等。少用或不用含嘌呤多的蔬菜，如龙须菜、菠菜、蘑菇等。其他可选用精制米面及含嘌呤少的蔬菜（多选用黄绿色蔬菜水果等）。

除去控制嘌呤的摄入量这一基本原则之外，痛风患者的营养治疗还有以下注意事项。

减肥：保持正常体重是减少痛风发作的有效方法，但是减肥的速度应以不发生酮症为度，因为酮体会在肾脏与尿酸竞争排出。

低脂：清淡的饮食一方面可以减少热量的摄入有助于减肥；另一方面脂肪会阻碍肾脏排泄尿酸。

补充维生素：摄入适量的维生素C和维生素B族，有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解。

戒烟酒、多饮水：每天的饮水量应达到~ml，通过增加尿量来帮助肾脏排出尿酸，同时减轻尿酸对肾脏的损害。

饮食有度：绝不暴饮暴食，一次大量摄入嘌呤通常会导致痛风急性发作。

临床表明，食疗方法在肾病领域取得了很大效果，以下的尿酸肾病食疗方法能给尿酸肾病患者带来意想不到的效果。

茯苓粥配方：茯苓粉15g、粳米30g。制法：粳米加水煮粥，待粥将成时，调入茯苓粉稍煮。功效：健脾化湿。用法：早晚食用。

薏苡仁粳米粥配方：薏苡仁粉30~60g、陈粳米60g。制法：以上两者同入砂锅内，加水ml左右，煮成稀粥。功效：健脾化湿、除湿蠲痹。用法：每天早晚餐顿服，10天为1个疗程。

冬瓜赤豆汤配方：冬瓜30g、赤小豆15g。制法：冬瓜、赤小豆加水适量，煮至豆烂熟，调味即可。功效：清热利湿。用法：随量食用。

赤豆薏苡仁粥配方：赤小豆15g、薏苡仁30g、粳米30g。制法：以上3味，加水如常法煮粥。功效：清热利湿、通络蠲痹。用法：早晚分食。