关于痛风和高尿酸血症患者的饮食问题，更多的人强调的是忌口问题，很少有人提到这些患者可以放心吃哪些食物。这是因为，食物对我们体内尿酸值的影响是因人而异的。有人甚至提出，在吃某种食物的前后各测一次尿酸值，如果尿酸浓度没有变化或者有所降低，那就可以放心吃了。这种办法实在是太麻烦了，所以没有什么可实施性。
有没有统一的高尿酸血症患者的饮食指南呢？年8月，原国家卫计委还真的发布了《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》的行业指导意见。该意见指出，痛风和高尿酸血症患者的饮食控制目的是：限制高嘌呤含量的动物性食物、控制热量的过度摄入、保障各类营养素的均衡、保持健康体重，以配合有规律地降尿酸药物治疗。
该建议中列出的可以放心吃的食物种类有以下几种：
1、每天毫升左右的脱脂乳类或者乳制品；
2、每天1个鸡蛋；
3、每天克以上的新鲜蔬菜；
4、主食要以升糖指数低的粗粮和杂粮为主；
5、保障充足的饮水，排尿量达到毫升以上。
当尿酸值不达标时，需要限制食用的食物有：
1、红肉类或者肉制品，如猪肉、羊肉和牛肉等；
2、各种鱼类和鱼类制品；
3、含果糖或者蔗糖的水果、果汁或者饮料；
4、各种酒类和酒精饮料、含酒精的食品等；
无论尿酸值达不达标，都不能吃的食物有：
1、动物的内脏，特别是各类动物的肝脏和肾脏；
2、牡蛎、龙虾、扇贝、基围虾、螃蟹等贝壳的海产品；
3、谷物发酵型酒类，如啤酒和黄酒等。
可见，痛风或者高尿酸血症患者可以放心吃的食物，都是那些不含动物性嘌呤的食物。这些食物中的脂肪、糖分和淀粉含量很低，维生素、矿物质和膳食纤维含量较高，都是一些对我们的体重和尿酸浓度没有直接影响的食物。
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