痛风和高尿酸血症饮食饮食宣教

痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。痛风的发作等与饮食结构密切相关，因此饮食控制可以很好的辅助痛风和高尿酸血症的治疗。

合理的饮食不仅能够减少痛风的发作次数，更有助于降低血尿酸水平。

1、减轻体重

肥胖的高尿酸患者应注意减轻体重，遵循科学的饮食并适量运动，但不可盲目追求体重的降低，以每月减轻0.5-1kg最为适宜；

2、禁忌酒类

痛风病人都深有感受，海鲜加啤酒是诱导痛风急性发作的最普遍诱因。酒类不仅可增加尿酸生成，而且可抑制尿酸排泄，进而引起血尿酸和尿尿酸的增加；

3、多食碱性食物

成碱性食物是指在体内代谢后，产生偏碱性物质的食物，主要指水果、蔬菜和奶类。这些食物可降低血液及尿液的酸度，增加尿酸的溶解度；

4、多饮水

心肺功能正常及排尿正常的肾病患者可以多饮水，保证每日尿量在ml，液体摄入总量应达到-ml；

5、避免含果糖的食物

摄入果糖能增加尿酸生成，含果糖较多的食物如果汁、蜂蜜、各种精制糖、添加精制糖的加工食物，要减少食用；

6、选择正确的烹调方式

焯水可以减少食物中嘌呤的含量，肉类煮后弃汤再炒；少食辣椒、胡椒、芥末等调料，也可避免急性痛风的发作。

作者

张洁

排版

宁

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