肉食也是我们日常生活当中必不可少的一种食材，其不仅含有丰富的脂肪，还含有丰富的蛋白质以及多种矿物质。
但是随着痛风人群的不断增长，越来越多人说痛风患者应该杜绝吃肉，因为肉类嘌呤含量较高，不利于痛风患者的病情。那么，这种说法是否真实呢？
其实，对于痛风患者来说，是可以适当的吃肉的，只不过需要注意肉的种类、食用量，以及视痛风病情严重程度而定。
与此同时，在吃肉的时候，还需要注意以下几个方面：
1避免高嘌呤肉类
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痛风患者吃肉，尽量不要吃那些高嘌呤的肉类：比如各种动物内脏（肝、肾、脑、脾等）、部分水产品（沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎、扇贝、小鱼干、基围虾）和浓汤（浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤、火锅汤等）。
比较推荐大家吃低嘌呤的肉类，包括奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮，其中奶和蛋是优质蛋白的良好来源。
2吃白肉不吃红肉
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红肉指的是猪肉牛肉和羊肉，驴肉等等这些肉食。而白肉指的是鱼肉禽类的肉。
痛风患者可以选择鸡肉、部分鱼肉等白肉，烹调时建议尽量去掉多余脂肪和皮再食用。
3吃肉不喝汤
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很多人觉得肉汤健康又营养。其实不然。
嘌呤是一种易溶于水的物质，所以在炖煮肉的时候，一锅肉汤就会变成一锅“嘌呤汤”。
另外很多人喜欢在汤中添加鸡精，而鸡精中含有的肌苷酸钠和鸟苷酸钠，会参与核酸代谢而转变为尿酸。
因此，痛风患者尽量不要喝肉汤，以免引发痛风。
4注意烹饪方式
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除了肉类的选择，不同烹饪方式也大有差别。
水煮是减少肉类嘌呤最好的烹饪方法，因为嘌呤可以溶解在水里。所以痛风的人在做肉时，可以先把肉焯水后再进行下一步烹饪。
另外大家在选择肉的时候，最好是选择新鲜的肉，像一些腌制的腊肉等等，这样的最好不要吃。
5控制适量
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当然，最关键的就是控制摄入量，健康的人一般是在吃克到克的肉蛋类。
而对于痛风患者来说，情况比较严重的要控制在50克以内，病情缓解之后可以控制在克以内。
总的来说，痛风患者虽然可以适当吃肉，但是一定要选对肉、吃对肉。另外想要控制痛风，均衡饮食非常重要，吃肉的同时也要注意荤素搭配。
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