夏季痛风患者饮食禁忌

夏季是痛风症的高发期。暑天，患有高尿酸血症的病人要适当多喝水，最好选择白开水；远离酒类，特别是啤酒、咖啡、浓茶等刺激性饮品。

痛风症是一种常见的代谢性关节炎，主要成因是身体制造了过多的尿酸，无法正常地排出体外；尿酸盐结晶普遍积聚于软骨、关节等部位，约五成病例发病于大拇趾的关节。病发时患者的关节会疼痛、微肿、发热、色呈暗红或浅紫。

中医认为本病属于“痺证”、“历节”及“走注风”的范畴。其病因病机多为饮食失衡、外邪闭阻、脾失健运、胃失升清降浊、痰瘀沉积导致肢体经络痺阻不通而成。若再加上酗酒、暴食、劳倦过度或关节遭受外伤，会促使痰浊流注于关节、肌肉，造成气血运行不畅而形成痹痛，也就是痛风关节炎。治疗分为急性期和缓解期，根据患者症状不同，一般来说可将痛风分为湿热蕴结、瘀热阻滞、痰浊阻滞、肝肾阴虚四大证型，只要分出证型，逐步调补体质，除痰湿、瘀、清热、补肝肾，便可有效治疗和控制病情。

中医辨证论治痛风，以药物、针灸、外敷等疗法，根据患者的病情进行活血通络及止痛，可起即时性的作用，对痛风性关节炎的控制，及延长缓解期的时间，都有不错的疗效。但防治痛风的关键是积极降低血中尿酸浓度，特别要配合饮食宜忌的调理，更可以让痛风得到更好的控制。

一、忌吃的食物

1.戒酒：不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。

一旦血中酒精浓度高达mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。

2.戒吃高嘌呤的食物：

动物内脏（肝、肠、肾、脑）、海产（鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼）、贝壳食物、肉类（牛、羊、鸭、鹅、鸽）、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤。

3.戒吃高胆固醇的食物：

动物内脏（肝、肠、肾、脑）、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

4.戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。

酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。

二、两个饮食误区

1.食素一定健康？

很多人误以为食素是绝对健康的！可知很大部分素食的菜式，特别是中式素食和素食产品，会用大量油分、盐分、味精、色素等烹调，所以无论是热量、调味料和盐分都是甚高的，例如克的素火腿，有卡路里，当中包括约3茶匙油和占全日建议钠质摄取量的1/3。食素不一定健康，荤食也不一定不健康，全在乎你是否掌握当中吃之道。

2.有痛风症，别吃豆？

传统上认为痛风症患者应减少进食高嘌呤的植物，例如豆类等。但近年研究指，这类型食物并不会增加尿酸水平，甚至会有助降低痛风的机率。其实，患者应重量不重质，即注意全日蛋白质的摄取量，不能过多。注意：痛风者因同时患糖尿病，不可食用豆制品；怀孕者不宜吃薏仁。