营养摄入和饮食质量在高尿酸血症病人和健康

高尿酸血症与代谢综合征以及痛风相关联，高尿酸血症的患病率在增加。高尿酸血症的患者的身体质量指数、腰围、甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（促进动脉硬化因素）比健康人明显增高,而高密度胆固醇(抗动脉硬化因素)显著低于高尿酸血症者。

1.值得高度重视的是高尿酸血者的维生素的摄入量较低;

2.维生素C、叶酸、纤维和钙比健康人显著低;蔬菜和奶制品的摄入量也显著降低,

3.在高尿酸血症者饮酒显著多于健康人;

4.还有高尿酸血症者维生素A、维生素B2、维生素C、叶酸、和钙较健康人显著降低。

提示:高尿酸血症者应高度重视调节饮食质量,包括降低酒精摄入量和增加蔬菜和奶制品的摄入十分重要。