高尿酸血症应如何控制饮食

1.什么是高尿酸血症？

高尿酸血症是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

国际上将高尿酸血症的诊断定义为：正常嘌呤饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平，男性＞μmol/l，女性＞μmol/l。

2.高尿酸血症的饮食控制

正常人，体内尿酸每日的生成量和排泄量大约是相等的。尿酸生成量方面，三分之一是由食物而来，三分之二是体内自行合成，排泄途径则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。

饮食虽然不是高尿酸血症的唯一病因，但因为生活中不合理的饮食习惯可以增加血尿酸的生成，进而可以诱发高尿酸血症的发生，或加重高尿酸血症。更重要的是，高尿酸血症可以引起痛风、和高尿酸肾病等等。所以高尿酸血症的治疗要先从生活饮食中做起。

①多饮水，少喝汤：

痛风和高尿酸血症患者要多喝白开水。每天要多喝水，多食用含水分多的水果和食品，每天液体量在ml以上，最好能达到ml，以保证每天有一定的尿量，使尿液得到稀释，促进尿酸的排出。当然存在肾脏病朋友，如肾功能衰竭时水分应遵医嘱。

肉汤、排骨汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸反而导致尿酸增高。记住，啤酒也要限制哟！

②多食蔬菜、水果等碱性食物：

每天可食蔬菜1kg，水果4~5次。因痛风患者易患高血压，因此膳食中应适当限制钠盐，一般每天2~5g。同样患有肾脏病、高钾血症朋友，应遵医嘱。

③严格限制高嘌呤食物：

正常人每天嘌呤摄取量为~mg，高尿酸血症、高尿酸肾病和痛风患者应长期控制嘌呤摄入量。

尤其急性发作时，应选用低嘌呤膳食，禁用含嘌呤高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。

④减体重、限制能量摄入：

痛风与肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症等关系密切。高尿酸血症患者中糖耐量减退者占7%~74%，高甘油三酯血症者达75%~84%。减轻体重，最好能低于理想体重的10%~15%。但切记减肥过快，应循序渐进，因减肥过快，脂肪分解，易诱发痛风急性发作。

小贴士：为什么把每年的4月20日定为“高尿酸日”；目的就是让大家重视高尿酸血症诊断标准（μmol/L），并深入人心！