蔬菜中的嘌呤大王或被揭露医生提醒这7

嘌呤是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物质，它广泛的存在于人体和食物中，高嘌呤就是指身体或食物内的嘌呤含量超过正常标准。

由于嘌呤代谢紊乱会容易使尿酸水平升高，而尿酸失控也会容易诱发痛风，或者是其他的身体疾病出现，并且后果相对而言是比较严重的。

有的蔬菜中含有高嘌呤，过多食用对人体健康不利，下面就一起来了解一下都有哪些蔬菜？

嘌呤过高，会引发5个危害！

1.痛风

高嘌呤的患者可能会存在痛风的情况，痛风常急性发作，在人比较劳累时痛风会加剧。人体内的嘌呤水平越高，痛风症状就越明显。痛风时，患者常感觉四肢酸软无力、全身疲倦，十分影响患者的生活与工作。

2.影响肾脏

大部分尿酸都是由肾脏排出体外，如果尿酸过高滞留过多，对肾功能会产生负面影响。

长期尿酸过高，肾脏的正常功能就会受到破坏，无法正常的运作。也会导致肾脏疾病，如肾结石肾衰竭或尿毒症等。

.引起关节炎

发现自己体内尿酸过高，没有采取改善措施，很有可能会带来某些身体伤害。部分人尿酸超标，此时可能会出现关节炎。

因为本身尿酸浓度过高就容易对人的软组织、关节膜等造成损伤，局部的反应过度，可能就会出现局部的炎症，甚至会产生明显的疼痛感。

4.血脂升高

尿酸过高没有及时控制容易增加血液黏稠风险，人的血液黏稠度增加也和尿酸过高有关，不单纯从食物中获取胆固醇，脂肪或者缺乏运动容易有血液黏稠。

血脂水平升高现象，持续的高尿酸没有得到控制也会影响血脂水平，身体代谢异常的情况下胆固醇、脂肪物质无法及时消耗，血液会处于黏稠的状态中。

5.血压易升高

一般来说体内尿酸含量偏高，血压相对应也会偏高。因为尿酸偏高对于尿路会有影响，尿路受到影响，排尿不顺畅，就会影响肾脏的正常运转。

这对于血管也是有一定的破坏作用，所以高血压和高尿酸几乎是同时存在的。

蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生：以下7种蔬菜或尽量远离

1.紫菜

紫菜属于水生植物的一类，也是人们喜爱的食物，虽然紫菜汤很受欢迎，但紫菜的嘌呤含量很高，不适合高尿酸患者。

每克紫菜含有毫克至毫克嘌呤，如果你经常服用，嘌呤含量会在体内积累，然后转化为尿酸。对于高尿酸患者，这不利于疾病的控制，甚至可能诱发痛风并引起剧烈疼痛。

2.豆芽

豆芽是生活中非常常见的食物，5块钱就可以买一大袋，备受男女老少的喜爱，好吃又便宜。

豆芽中的膳食纤维含量非常高，常吃有利于润肠通便。能够促进肠胃蠕动，满足饱腹感，对减肥瘦身有帮助。

但是豆芽中的嘌呤含量也是非常高的，不容忽视，属于“嘌呤大户”。尿酸水平偏高的人吃了不利于尿酸的稳定性，可能会导致饭后尿酸水平飙升。

.四季豆

对于尿酸高的患者来说，四季豆可以适量吃，但不建议长期或大量吃，四季豆中的嘌呤含量也相对高一些，高尿酸血症患者应当吃低嘌呤的食物。

长期吃四季豆会导致新陈代谢分泌紊乱，人体内的血尿酸程度升高，增加人体负担，因此不建议长期或大量食用。

4.菠菜

菠菜是日常生活中一种中等的嘌呤高的食物，所含的嘌呤含量并不是很高，可菠菜里面有一种物质，那就是草酸。

吃完之后会和体内的钙元素相结合，这时候就变成了草酸钙。从而就会在关节部分一直堆积着，这时候就导致了痛风的发生。

5.茼蒿

茼蒿本身营养成分比较丰富，含有维生素C、胡萝卜素、维生素A、钾，而且脂肪含量较低，有一定的减肥作用。

茼蒿嘌呤含量较高，每g中含有mg嘌呤，因此尿酸高的人要少吃，否则可能会加重肾脏的负担，导致痛风的情况加重。

6.菠菜

菠菜虽好，但是不建议高尿酸的患者多吃，因为菠菜中的草酸含量较高，吃过量的菠菜会导致尿酸水平的升高。所以在吃菠菜的时候建议先焯一下水，可以祛除尿酸。

而菠菜中重要的营养元素如叶绿素，不溶于水的维生素K却可以大量保留，发挥抗氧化和帮助钙吸收的作用。

7.芦笋

芦笋的口感鲜嫩可口，是许多人的最爱，而这种蔬菜在南方是非常多见的，很多人会习惯利用芦笋来搭配肉食，也会喜欢用芦笋来熬汤喝。

芦笋当中含有丰富的膳食纤维和b族维生素，适当的多吃芦笋，能够帮助提高个人的免疫力和抵抗力。

但是芦笋当中含有着大量的嘌呤，长期食用的话会容易导致身体里的尿酸水平升高，对于尿酸水平偏高的人平时尽量少吃。

高尿酸患者，适合吃种蔬菜！

1.卷心菜

尿酸水平升高对健康不利，想要促进身体健康的人应该注意合理的饮食，像常见的卷心菜也适合在夏季进食。卷心菜基本上不含嘌呤物质，里面含有大量的维生素C，进食之后可以达到抗氧化效果，同时促进有害物质的排泄，这样可以防止痛风出现影响健康。

因此，在夏季可以适当进食卷心菜，达到良好的降尿酸作用，尿酸水平降低了，身体健康才有保障。

2.马铃薯

它是一种比较健康而且营养也丰富的食物，里面的维生素c成分比其他粮食含量更高，另外，还有糖类和蛋白质等等成分，里面的蛋白质也比较容易吸收。

除此以外，在马铃薯里面还有钾元素，这种成分能让身体里面堆积的尿酸得以顺利排出体外。

.玉米须

玉米须有很强的利尿作用，特别是它能促进尿液排泄的增加。特别是高尿酸人群，可以喝玉米须水，缓解高尿酸引起的关节肿胀和关节疼痛。玉米须水可以增加尿液排泄，从而降低尿酸。