豆腐在我国已有千百年历史,不仅口感软烂、做法多样,而且营养丰富,还有一定的食疗价值,经常食用,可调和脾胃、清热散血,还能缓解女性的更年轻其症状。豆腐是素菜中蛋白质含量较高的,被称为“植物肉”,吃肉怕胖的小伙伴可以以此来补充蛋白质哦。
这些人不宜吃太多豆腐
1、消化不良的人
豆腐中的蛋白质含量较高,一次吃太多的话会给肠胃增加负担,加之本身消化功能就弱的话,可能会导致腹痛、腹泻等问题。
2、痛风患者
豆腐中含有较高的嘌呤,而嘌呤代谢异常是引发通风的主要原因之一。本身就患有通风疾病的人最好不要一次吃太多豆腐,以免加重病情,不利于恢复。
3、碘缺乏者
豆腐的原材料大豆中含有的皂角苷促进人体碘的排泄,经常食用的话,很容易导致碘缺乏,引发的甲状腺疾病。
4、老年人
老年人肾脏排泄废物的能力逐渐下降,大量食用豆腐会摄入太多的植物蛋白,而这种物质会使体内生成更多的含氮废物,增加肾脏负担,无法及时排出的话,日积月累,严重可能会导致肾衰竭。
抛开用量谈危害就是耍流氓,任何事情只要不超过导致质变的那个度,就不会产生直接显著的影响。同理,豆腐虽然有一定的危害,但是也是与本身体质和过多大量食用有关的。我们还是要更多看到豆腐给我们带来的益处,根据自己实际情况,适当吃一些,还是大有裨益的。
这些食物与豆腐相克
1、豆腐与橘子同吃,会增大患甲状腺肿大的风险。
2、豆腐鱼牛肉同吃,容易导致上火问题,使人心情烦躁。
3、豆腐和蜂蜜同时吃,可能引起腹泻问题。
4、豆腐忌与羊肉同时吃,极易导致维生素B1缺乏,容易患脚气病。
5、豆腐不要与柿子一起吃,两者发生聚合反应后,可能导致胃胀胃痛、恶心腹泻,严重甚至引发胃出血,危及生命。
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