尿酸值，其实指的并不是尿液中的尿酸，而是血液中的尿酸，因为只有血液中的尿酸升高，才会给健康造成上不良的影响，尿酸值升高，一般人了解到的都是会发生痛风，但是实际上，尿酸升高可不仅仅是会增加痛风的风险，还会增加冠心病，心力衰竭，肾脏疾病，呼吸系统疾病，高血压，糖尿病等等疾病的风险，所以控制尿酸才非常的重要。
那么正常人的尿酸值，男性和女性是有一些区别的，男性的尿酸值为，～umol／L，女性的尿酸值为89～umol／L，如果男性的尿酸达到umol／L，女性的尿酸值达到umol／L，那么就说明是高尿酸血症了。
如果出现高尿酸血症，即便没有诱发出痛风，那么也要引起重视，以免增加其他疾病的风险，需要及时的进行调整，一般导致尿酸升高的主要因素为代谢性的问题，比如肥胖引发的。
但如果尿酸控制不当，则不仅仅是因为肥胖本身引发的代谢性问题，还有摄入的嘌呤过高，也会引发尿酸升高，因此平时还应该注意饮食的摄入，避免高嘌呤的食物。
比如饮食上最好少吃海产品，尤其是贝壳类的产品最好不吃，少吃肉类，尤其是猪牛羊肉，如果吃一定要限量，并且最好用水煮后，弃汤食用，因为嘌呤溶于水，这样可以减少嘌呤的摄入，均衡膳食，控制体重。
痛风饮食原则
控制总热量
痛风与肥胖、糖尿病、高脂血症、高血压等疾病关系密切，因此应限制热量，减轻体重，最好能使自己的体重低于理想体重10%~15%。
痛风患者的热量摄入需根据情况而定，休息时每日所需的热量按照每千克体重84~干焦摄入，体力劳动时每日所需热量按照每干克体重-干焦摄入，对于肥胖或者超重的患者，需要采取低热量饮食，按照每千克体重42-84干焦摄入，不可过多吃零食，也不可每餐吃得过多、过饱。
限制蛋白质的摄入量
可根据体重，按照比例来摄取，1千克体重应摄取0.8~1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。
限制脂肪的摄入量
因脂肪可减少尿酸排出，因此痛风患者每日摄入量应控制在总热量的20%~25%，注意应以植物油为主，少吃动物脂肪。在烹调肉时，应先用水焯一下捞出，肉中的嘌呤可部分排出，可以降低肉食中的嘌呤量。
少吃高嘌呤食物
根据不同的病情来决定膳食中的嘌呤含量，痛风急性发作时，每天嘌呤量应控制在毫克以下，以免增加外源性嘌呤的摄入量。间歇期避免进食高嘌呤食物，如肝、腰、胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆类。
除此以外，还要注意减少身体自身的尿酸的生成，比如要减轻自身的压力，避免剧烈的运动，避免饮水不足，戒酒，以为这些都会引发体内的尿酸增多，这样才能更好的控制尿酸。
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