大家都知道，高尿酸血症或是痛风患者必须有效控制体内的尿酸水平。尿酸为酸性，饮食上，大部分风友对于名字中带“酸”或吃起来有酸味的食物拒之千里，害怕进食后影响尿酸排泄，使血尿酸水平增高。这样的担忧到底对不对呢？接下来，我们给各位解答。
有酸味的食物≠酸性食物
从营养学的角度来说，食物分为碱性和酸性两类，其分类依据是该食物在人体内经消化后的产物是酸性（H+)还是碱性（矿物元素）产物，而不是以它入口时的味道而定。通常，凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，如海鲜和内脏，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物；而含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，如酸梨等，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。接下来，我们看看日常中常见的“酸味”食物痛风患者是否可以食用。
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醋
醋几乎是每家每户必备的调味品，其PH值也确实小于7。但是，醋酸进入人体后，经过一系列酶促反应，与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，最终生成二氧化碳和水。二氧化碳由肺部排出，剩下的水也不再是酸的了。所以痛风患者是可以放心吃醋的。02
柠檬
一提到柠檬，大家都会不自觉地分泌口水。柠檬中含有柠檬酸，柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭，它对体内尿酸的平衡自然是没有影响了。另外，柠檬富含维生素C，有研究显示，适当口服酸性十足的维生素C能降低尿酸。所以，痛风患者是可以吃柠檬或是喝柠檬水的。不止柠檬，绝大多数的水果都属于碱性食物哦。03
酸奶
酸奶是乳酸菌发酵产品，而奶类食物代谢后呈碱性。从大量流行病学研究发现来看：低脂乳制品有利于预防痛风，酸奶对降尿酸也会有益的。但要注意的是，痛风患者并不适合摄入过多的酸奶。因为酸奶中含有一定量的乳酸，乳酸过多会抑制尿酸的排泄，部分患者大量食用酸奶后可能会出现血尿酸升高，从而诱发痛风的发作。综上所述，味道是酸的食物未必就是酸性食品，不能以味道而判断食物是否能吃。日常饮食方面，切勿过于担忧而饮食单一，应该是在有所顾忌的基础上保证膳食均衡。温馨提示
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