要知道，痛风是一种富贵病，古时候只有达官贵人才会得。古今中外有很多名人都得过此病：白居易、忽必烈、达尔文、牛顿、曾志伟、汪涵.......
不过现在，早已不是食物匮乏的年代，痛风这种富贵病早已进入寻常百姓家。
虽然有小伙伴觉得，痛风离我很遥远，跟自己没有多大关系，其实痛风的高发人群相信每个家庭都有，是时候为家人学点知识了。
哪些人群容易患上痛风男人：痛风男女比例15:1；
爱喝酒的人：不仅是因为酒类嘌呤，而且喝酒体内产生大量乳酸，与尿酸竞争，导致尿酸排出少；
爱吃肉、爱吃海鲜的人：因为肉类、海鲜中嘌呤高；
中老年人：主要有绝经后的女性以及60岁以后的老年人；
有痛风家族史的人：即便是有痛风的二大伯、三姑妈也有可能遗传到你的身上；
当过运动员的人：体内ATP燃烧分解多，细胞代谢快，体内嘌呤产生的多；
肥胖人群：吃进去的脂肪过多。
注意：高尿酸血症和痛风
诊断方面有区别
高尿酸血症诊断标准：
通常饮食状态下，2次采集非同日的空腹血，以尿酸酶法测定血尿酸值，男性高于μmol/L者或女性高于μmol/L者。
痛风诊断标准：
由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。
不管是高尿酸血症还是痛风，饮食方面不得大意！TIPS：
这些食物避免或者限制摄入尽量避免高嘌呤食物（mg/g）：
主要有动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。
尽量限制的高嘌呤食物：
主要有高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等，鱼类食品，含较多果糖和蔗糖的食品以及各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。
那什么样的肉能吃，什么不能吃呢？
研究认为，内脏、红肉、海鲜是痛风及高尿酸血症的危险因素；相对海鲜及红肉，家禽蛋白对血尿酸影响少，推荐患者优先选择该类食物作为动物蛋白的主要来源；家禽类的肉皮中的嘌呤含量过高，不建议食用。
中国人酒文化传承千年，那得了痛风，哪些酒能喝呢？
研究发现，饮酒对痛风的影响与酒的种类有关，啤酒与痛风发病的相关性最强，烈性酒也与痛风相关，而红酒无明显相关性，且研究认为，少量饮用红酒有利于预防高尿酸血症与痛风的发作。总之，尽量避免饮用啤酒和白酒，适当饮用红酒有利于身体健康。
TIPS：
这些食物建议选择奶制品：低脂或脱脂奶及奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风发作；鼓励痛风患者摄入低脂或脱脂奶制品，每日mL。
蛋类：鼓励补充鸡蛋，如没有高脂血症等并发症，建议每日1个鸡蛋。
蔬菜和水果：我们鼓励患者多食用新鲜的蔬菜和水果。既往认为莴笋、菠菜、蘑菇、四季豆、菜花均含丰富的嘌呤，痛风患者应避免食用，但是目前认为高嘌呤蔬菜与痛风发作及高尿酸血症均无明显相关性，不需要特别禁忌高嘌呤蔬菜。
水果内富含大量钾元素及维生素C，对痛风有保护作用。但是，需要注意的是富含果糖的水果可增加痛风的发病率（如苹果、橙子、柿子、香蕉等），建议痛风患者摄入含果糖量较低的水果（如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等）。
充足饮水：建议每日饮水至少mL。
关于是否可以喝茶，目前有一定争议，一方面，经常饮茶的患者增加了机体水化，利于肾脏尿酸排泄；另一方面，有横断面研究认为饮绿茶的量与尿酸水平正相关，红茶则无影响。
咖啡能降低痛风发作风险，因此我们不必限制痛风患者咖啡的摄入，但不鼓励患者通过过度饮用咖啡来降低痛风发作风险。
每天摄入多少能量及营养素比较合适？每日摄入的能量应根据患者性别、年龄、身高、体重和体力活动等情况计算。
对于一个正常体重者来说，在轻体力活动水平情况下（如坐姿工作），每日给予25kcal/kg～30kcal/kg能量，在中体力活动水平情况下（如电工安装），每日给予30kcal/kg～35kcal/kg能量，在重体力活动水平情况下（如搬运工），每日给予40kcal/kg能量。
营养素的配比大概是：碳水化合物提供的能量占总能量的50%～60%，蛋白质供能应占总能量的10%～20%，脂肪占总能量的20%～30%。
常笑家E温馨提示
关于高尿酸与痛风患者膳食指导意见应基于个体化原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤动物性食物，控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期监测随诊。
作者介绍
姜萌主任医师
硕士生导师美国杜克大学博士后
学术任职：
1.国际心血管磁共振学会中国委员会委员
2.上海市医学会内科学会青年委员
3.上海市医学会心血管病学会心衰学组委员
简介：
先后获国家留学基金委奖学金、浦东杰出青年、上海市卫生系统银蛇奖、上海市科技启明星计划、、上海市教委优秀青年教师、上海交通大学"青年岗位能手"。
临床擅长：
诊断方面：疑难、罕见的心肌病的诊断。
治疗方面：对肥厚性心肌病、扩张性心肌病、严重高血压性心脏病及其他疑难心肌病的基因诊断、组织学受损有独立诊疗团队。专攻心衰治疗，冠心病心梗后的心肌受损、各种心肌病、心肌炎后的心肌病变严重程度的评估与治疗。
门诊时间：
周二上午8：00-11：30医院东院
周五上午8：00-11：30医院西
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