油脂要少食：避免食用肥肉、猪牛羊油、肥禽、烹调时应少用油；嘌呤要限量：逐日食品中嘌呤的摄取量应低于毫克。食品中的嘌呤含量可分为4大类,急性痛风发作时只能选用第一类食品。慢性痛风患者每周可选用第二类食品四次、每次克；第三类食品每周可选用一次、每次克。第一类食品没必要限量可随便食用。体重要控制；肉禽要适当；水份要多饮；烟酒要戒除；食品中嘌呤含量分类：↑第一类：含量很少或不含嘌呤、可随便选用。谷类：精白米、精白面、各种淀粉、精白面包、饼干、馒头、面条蛋类：各种蛋及蛋制品乳类：各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶及其它奶制品蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、莴笋、甘蓝、南瓜、西葫芦、冬瓜、番茄、萝卜、土豆、黄芽菜、鸡毛菜、雪里红、各种薯类、洋粉冻水果类：各种鲜果及干果、果酱、果汁饮料：淡茶、碳酸饮料↑第二类：嘌呤含量较少、每周可供选用4次、每次不超过克。芦笋、花菜、四季豆、青豆、菜豆、鲜蚕豆、鲜黄豆、菠菜、蘑菇、麦片、蟹、牡蛎、猪肉鸡肉、羊肉、火腿、麸皮面包。↑第三类：嘌呤含量较高、每周可供选用1次、每次不超过克。藊豆、鲤鱼、鲈鱼、贝壳类水产、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、兔、肉汤、鳝鱼、鳗鱼↑第四类：嘌呤含量最高，应避免食用。胰脏、凤尾鱼、肝、肾、脑、肉汁、沙丁鱼（文/营养科张素革）
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