新资讯高尿酸血症和痛风病友怎么吃

年8月1日，国家卫计委出台了一个新的卫生行业标准：高尿酸血症与痛风患者膳食指导。

今天我们就来学习一下，有什么新的信息?

原来水果也升尿酸!

富含嘌呤的蔬菜是不升尿酸的!

咖啡和茶是可以喝的!

一、脚疼不疼，管理一个样(高尿酸血症与痛风患者膳食指导总体原则一个样)

总体原则

应基于个体化原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤动物性食物（常见食物嘌呤含量见下文），控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期监测随诊。

二、饮食进行分层次管理

建议避免的食物

应避免食用肝脏和肾脏等动物内脏、贝类、牡蛎和龙虾等带甲壳的海产品及浓肉汤和肉汁等。

对于急性痛风发作、药物控制不佳或慢性痛风石性关节炎的患者，还应禁用含酒精饮料。

建议限制食用的食物

1高嘌呤含量的动物性食品，如牛肉、羊肉、猪肉等。

2鱼类食品。

3含较多果糖和蔗糖的食品。

4各种含酒精饮料，尤其是啤酒和蒸馏酒（白酒）。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日（1个酒精单位约合14g纯酒精）。1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒mL、ABV3.5%的啤酒mL或ABV40%的蒸馏酒43mL。

建议选择的食物

1脱脂或低脂乳类及其制品，每日mL。

2蛋类，鸡蛋每日1个。

3足量的新鲜蔬菜，每日应达到g或更多。

4鼓励摄入低GI的谷类食物。

5充足饮水（包括茶水和咖啡等），每日至少mL。

三、体重管理

超重或肥胖的患者应缓慢减重达到并维持正常体重。

四、计算每餐食物嘌呤总量而不是单位浓度

建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类。少用刺激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。

五、常见食物嘌呤含量

表1.常见动物性食物嘌呤含量：

表2.常见植物性食物嘌呤含量：

数据来源：国家卫计委

医院

魏广玉主任出诊时间：每周二、周四上午

8号6号楼1楼

号：yyyy_jzx

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