饮食治疗是控制高尿酸血症的重要措施之一。传统的做法是限制高尿酸血症患者饮酒,同时控制摄入嘌呤含量较高的食物如肉、鱼、禽、豆类等食物的摄入(包括富含嘌呤的蔬菜)。但是,这样的饮食结构很多人难以长期坚持,疗效也不尽如人意。因为许多低嘌呤食物富含碳水化合物、饱和脂肪酸和胆固醇,这样的食物结构容易降低胰岛素的敏感性,使得血清胰岛素、葡萄糖、甘油三酯和低密度脂蛋白升高,增加了罹患心血管疾病的危险。因此,有研究者建议;应重新调整痛风以及高尿酸血症患者的饮食结构。比如,减轻体重;不必严格限制嘌呤类食物的摄入,但要限制食物热量和碳水化合物,适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸的比例。

近年来也有不同的声音,对高尿酸血症饮食提出了新的观点,有研究者对痛风患者曾进行了这样一个试验:

研究者对过去4个月痛风至少两次发作的13位患者,进行饮食调整:限制热量(每天卡),调整三大营养素比例(碳水化合物占40%,蛋白质占30%,脂肪占30%),食用复杂碳水化合物(如全麦粉、糙米)而非精制碳水化合物(如精制白米、白面),用含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物(坚果、杏仁、花生或花生酱、橄榄油、蓖麻油)替代含饱和脂肪酸的食物(如肉类),不严格限制含嘌呤食物的摄入。饮食干预4个月后,痛风患者的尿酸水平平均下降了18%,每月痛风的发作频率也下降了67%。

从我国传统医学中医来说,每个人的体质不同,所以治疗要根据自己的状态去做调理,可能效果更好。

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