尿酸血症的营养治疗是减少富嘌呤食物摄入和/或增加食物中嘌呤的排出，治疗的原则有以下几点：
1选择低嘌呤食物
根据血尿酸水平及病情的进展，适当选择低嘌呤含量食物
2、增加碱性食品增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。可选食果蔬等（如马铃薯、甘薯、奶类、柑桔等）碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐。
3、多饮水多饮水稀释尿液，每日液体摄入总量需达～ml，使排尿量每日达ml以上，利于尿酸的离子化、溶解和排泄，防止结石的形成。为防止尿液浓缩，可在睡前或半夜饮水。
4、限制饮酒限制饮酒，饮酒易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。故一次大量饮酒，亦可使血清尿酸含量明显升高，诱使痛风发作；而慢性少量饮酒，会刺激嘌呤合成增加，升高血清和尿液尿酸水平，啤酒应避免饮用。
5、禁止吸烟
6、合理烹调合理的烹调方法，可减少食品中含有的嘌呤量，如将肉食先煮，弃汤后再行烹调。此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末，生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免应用。
7、痛风膳食选择急性期：应严格限制嘌呤量高的食物，可选用嘌呤含量较低的食物如牛奶、鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面、米为热量的主要来源，选含嘌呤低的蔬菜和水果，限制脂肪量。
缓解期：可给予正常平衡膳食，同时注意保持体重和正常血尿酸水平。由于蛋白质摄入能加速尿酸的合成，故每日摄入不宜超过1g/kg，如理想体重60kg的人，每日蛋白摄入量不超过60g
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