高尿酸血症是由于体内的嘌呤代谢异常导致的,人体中大约有20%的嘌呤是来源于日常饮食,高尿酸血症的治疗包括饮食、运动、碱化尿液、药物等多方面,其中饮食尤其重要。
不同食物中所含的嘌呤含量不同,对于高尿酸血症患者来说,日常饮食中因尽量以低嘌呤含量的食物为主,少食或不食高嘌呤含量的食物。下面我们介绍一下各类食物中的嘌呤含量
1、低嘌呤食物的定义是:每克食物含嘌呤小于50毫克。对于此类食物,可以放心食用。主要包括:
主食
瓜类
蔬菜
水果
其他
大米
南瓜
荠菜
茄子
苹果
牛奶
小米
冬瓜
白菜
胡萝卜
梨
鸡蛋
糯米
黄瓜
萝卜
卷心菜
桃
面粉
丝瓜
番茄
空心菜
香蕉
苦瓜
莴笋
甘蓝
葡萄
2、中嘌呤食物的定义是:每克食物含嘌呤50—毫克。对于此类食物,可适量食用。主要包括:
主食
豆类
蔬菜
肉类
其他
麦片
红豆
青豆
菜花
鸡肉
黑芝麻
麦麸
绿豆
扁豆
茼蒿
羊肉
蘑菇
黑豆
豌豆
韭菜
猪肉
枸杞
芸豆
菠菜
牛肉
四季豆
芦笋
火腿
3、高嘌呤的食物定义是:每克食物含嘌呤—0毫克。对于此类食物,可少量食用或不食用。主要包括
鱼
海鲜
其他
白带鱼
牡蛎
啤酒
动物内脏
鲤鱼
贝类
紫菜
浓肉汁
鳕鱼
虾
香菇
酵母粉
鲈鱼
黄豆
烧烤食材
日常生活当中烹饪食材众多,难以精确记忆每种食物中的嘌呤含量,我们有一些简单的记忆法则可供大家参考。
1、主食中大米、馒头含有嘌呤较少,都可以放心食用,麦麸类为中嘌呤食物,可适量食用。
2、绝大多数蔬菜都可以放心食用,菇类为中嘌呤,应限制食用量,鲜豆中除了黄豆是高嘌呤食物,其它都是中嘌呤食物。
3、海鲜类是高嘌呤食物,应尽量避免食用。
除了饮食,对于高尿酸血症的患者,还应注意以下生活方式的调节:
1、戒酒:酒精会加重嘌呤代谢异常和减少尿酸排泄。啤酒尤其是如此,所以高尿酸血症患者要限制饮用啤酒。
2、多饮水:尿酸主要通过尿液排出体外,饮水不足,尿量减少,尿液中尿酸浓度过高会析出结晶,形成结石,导致尿路梗阻。因此建议高尿酸血症患者每天饮水量在毫升以上,尤其是夏天,出汗多,更应注意补充水分。
3、高尿酸血症患者适当进行体育锻炼,可以减少内脏脂肪生成,减轻胰岛素抵抗。
由于运动不当反而会诱发痛风发作,因此对于高尿酸血症患者来说,在运动过程中,应注意以下问题:
运动方式的选择:应适合高尿酸血症患者的运动有:游泳、自行车、慢速短程小跑、太极拳、气功、广播操、快步走、乒乓球等。而竞技性强、运动剧烈、消耗体力过多的项目,如快跑、足球、篮球、滑冰、登山、长跑等,皆不适宜。
运动量的控制:一般控制在中等量水平,50岁左右的病人,以运动后心率达到次/分钟左右,轻微出汗为宜。每周运动3~5天,每次约30分钟。
运动强度逐渐增加:锻炼先从轻活动量开始,随着体力增强,逐渐增加活动量。痛风急性发作期应及时停止锻炼,待症状完全消退后再恢复。
运动时间的选择:清清晨起床时,人体肌肉、关节及内脏功能低下,不能很快适应活动,此时锻炼容易造成急、慢性损伤。一夜睡眠未曾进食、喝水,血液浓缩,如活动出汗失水,血液更为黏稠,有诱发心脏病和中风的危险。摸黑锻炼不可取,最好选择在午睡后至晚饭前这段时间。
高尿酸血症常见问答:
1、高尿酸血症患者能吃水果吗?
水果主要成分是水分、糖类、维生素、纤维素和少量矿物质蛋白质,不含嘌呤,所以可以食用水果。
2、高尿酸血症患者吃动物油还是植物油好?
动物油和植物油含有的嘌呤都比较少,可以食用。相比较而言,植物油含有的嘌呤更少,而且含有较多不饱和脂肪酸,能促进尿酸的分解和排泄。所以高尿酸血症患者食用植物油更佳。
3、高尿酸血症患者能饮用饮料喝咖啡吗?
虽然饮料几乎不含嘌呤,但大数饮料含糖量高,易引起肥胖等其他疾病,因此建议不要饮用过多。另外,咖啡里面含有少量的嘌呤,而且含有少量的兴奋剂,饮用后,容易导致心悸、失眠,所以高尿酸血症患者不建议饮用咖啡。
4、高尿酸血症患者能吃人参吗?
高尿酸血症患者可以吃人参,人参可以滋补身体,增强身体免疫力,是很适宜高尿酸血症患者食用的,但在高血压和急性发作期不能食用。
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