尿酸是什么？人体尿酸的来源主要有两条途径：内源性和外源性。内源性由自身死亡细胞中DNA和RNA新陈代谢产生。嘌呤是DNA和RNA分解代谢过程中产生的一类物质，嘌呤在酶的催化下进一步代谢分解，即转变为尿酸，约占体内尿酸产生量的80%。外源性由食物中的核苷酸和嘌呤，经酶的作用分解而来，约占体内尿酸产生量的20%。尿酸主要经两条途径排出体外，约1/3肠道排出，约2/3从肾脏排泄。当血尿酸浓度过高，就会出现尿酸结晶，沉淀聚集在关节组织周围，从而出现痛风发作，痛风石形成、痛风石性慢性关节炎。通常最容易出现在双足大拇指的跖趾关节处，发作时红肿疼痛难忍，被称为“疼痛之冠”。高尿酸血症还会引起什么疾病？冠心病、动脉硬化：尿酸能促进血小板黏附、聚集，在血栓形成早期促使血小板血栓形成，可加速动脉粥样硬化的形成。人类动脉硬化斑块中存在较高的尿酸，说明尿酸在动脉硬化形成中有直接作用。高尿酸血症是动脉粥样硬化及冠心病的独立危险因子。胰岛素抵抗与糖尿病：高尿酸血症可以促进胰岛素抵抗的发生，即人体胰岛素降血糖的作用逐渐失灵了。而胰岛素抵抗是Ⅱ型糖尿病发病的中心环节。高血压：胰岛素抵抗还可以引起高血压，包括交感神经活性增强、人体水钠潴留等，即高尿酸血症间接加重了高血压的程度。尿酸性肾病、尿酸性结石：体内较高的尿酸水平，特别是在尿液偏酸性的时候，非常容易在肾脏内沉淀结晶，造成肾脏功能损伤，尿路内结石，出现尿酸性肾病与尿酸性结石。尿酸偏高常因不当的饮食习惯高嘌呤饮食：包括各种肉类和海鲜，根据研究人员的检测，肉类食物中嘌呤总含量由低到高依次为牛肉、草鱼肉、猪肉、鲤鱼肉、羊肉、兔肉、三黄鸡肉、鸭肉、明虾。动物内脏中以肝脏最高，肾脏次之，肉、心、胗居后。摄入过多果糖：果糖是唯一能够直接影响尿酸代谢的碳水化合物。果糖可以促使肝脏内尿酸生成增多，果糖快速摄入和代谢还可以刺激尿酸转移，提高血尿酸水平。美国一项对78,名女性进行的饮料（含糖碳酸饮料）和橙汁中果糖摄入与尿酸的相关研究发现，随着摄入果糖量的增加，痛风发病的相对危险度也呈增加趋势。过量饮酒：研究发现，血尿酸水平随啤酒或白酒摄入量的增加而增加，且饮用啤酒比白酒的影响更大，酒精可刺激体内乳酸合成增加，抑制肾脏排泄尿酸的功能；直接增快人体内嘌呤合成的速度。因此在痛风急性期一定要禁酒。
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