给健康带来威胁的传统“三高”（高血糖、高血脂、高血压），人们已经不陌生；如今“第四高”——高尿酸，对健康带来危害，也被人们逐渐认知和重视。◇高尿酸的产生尿酸是嘌呤核苷酸在肝脏中经过分解代谢而来，是嘌呤在人体的代谢终产物。人体中的嘌呤，20%来自食物，80%由体内细胞代谢产生。人体每天合成的尿酸约毫克，其中约毫克通过肾脏由尿液排出，余下的毫克通过胃肠道由粪便排出。如果体内生成的尿酸过多或排出减少，就会形成高尿酸血症（即“痛风”）。人们生活水平不断提高，摄入的高蛋白、高脂肪和高热量食物明显增加，但体力活动却大大减少，导致蛋白质在体内分解产生的嘌呤多而消耗少。加之，排出体外的尿酸并没有增多，就会导致高尿酸血症。过多的尿酸会在人体各个器官沉积下来，造成组织破坏。◇高尿酸的对象一般讲，男性、肥胖、高嘌呤饮食习惯和有“痛风”家族史者，是高尿酸血症的高危人群；糖尿病、高血压、冠心病和高脂血症等代谢性疾病，与高尿酸血症密切相关；长期服用利尿剂、阿司匹林等药物，也会导致高尿酸血症。同时，高尿酸血症还是慢性肾病、糖尿病、心血管疾病、脑卒中的独立危险因素。高尿酸血症多见于40-50岁男性，年轻化趋势明显，女性多于更年期后发病。◇高尿酸的危害当血液中尿酸的浓度超过其溶解度时，就会析出形成尿酸结晶，沉积在相应组织器官，导致全身多系统疾病，包括痛风性关节炎、高尿酸相关性肾病、动脉粥样硬化等，严重时最终可导致关节畸形、尿毒症。其中，痛风性关节炎危害最大，患者经常在深夜突然出现关节剧烈、撕裂样疼痛，严重影响行走。如果反复发作，大量尿酸结晶沉积在皮下、关节腔内，形成痛风石，可造成关节骨质破坏，甚至导致关节畸形。◇高尿酸的预防高尿酸血症是一种生活方式的疾病，所以摄入低嘌呤食物作为主动预防手段尤为重要。含嘌呤高的食物主要包括动物内脏、海鲜、啤酒、豆类、蘑菇等。啤酒配海鲜是许多沿海城镇居民的最爱，这两种食物嘌呤含量都很高，是高尿酸血症患者的饮食大忌。肥胖会引起内分泌系统紊乱，使嘌呤代谢加速，可导致血尿酸浓度增高。因此，高热量、高脂肪饮食也不适宜。
（医院供稿）
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