夏末秋至，再过一段时间就到了“菊黄蟹肥、秋正浓”的季节，秋天嘛，谁家还不吃两顿螃蟹。可是对于有痛风患者的家庭来说，吃不吃都甚是纠结，一不当心，痛风发作起来，那种撕心裂肺的疼痛，常常搞得全家鸡犬不宁。
那么痛风病人该如何吃得好，又不用担心痛风发作呢？
我们都知道，痛风与高尿酸血症息息相关，控制血尿酸水平也是控制痛风发作的重要手段。因此我们可以从两方面着手来控制血尿酸水平：
01一减少尿酸生成减少尿酸生成，食物引起的尿酸生成与食物中的嘌呤含量成正比，根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：
（1）低嘌呤食物（每g食物含嘌呤小于25mg），大部分主食、蔬菜、水果、牛奶，以及豆制品中的豆浆、大豆，动物水产类的猪血、猪皮、海参、海蜇皮、桂鱼等都属于此类，这是痛风患者的主要食谱。
（2）中嘌呤食物（每g食物含嘌呤25~mg），这一类是痛风患者未发作期间可少量吃的中嘌呤含量食物，包括红豆、黄豆、绿豆、黑豆、豆腐、豆腐干等豆类食品，猪肉、牛肉、兔肉、羊肉、鸽肉等大部分肉制品，以及螃蟹、鳝鱼、鲍鱼、草鱼、鲈鱼、鲫鱼、鱼子酱、虾等水产类，还有猪心、鸡心、猪肚、猪腰等小部分动物内脏。看到这里，痛风患者是否心头一喜，看来，也不必做什么苦行僧，痛风控制好了，少量食用也未尝不可。
（3）高嘌呤食物（每g食物含嘌呤~0mg），这类食物对于痛风患者来说，那就是被隔着一堵高墙，管住嘴、管住嘴、管住嘴，重要的事情说三遍！这类食物中包括：鸭肉、小牛颈肉、草虾、青鱼以及大部分动物内脏、海产品，甚至还有豆芽菜、豆苗菜、香菇、芦笋、鸡精等，当然，各种肉汤、火锅等烹饪时间较长的食物以及各种酒类也要避免食用。
02增加尿酸排泄
增加尿酸排泄，尿酸约2/3通过肾脏排泄，其余1/3通过肠道、胆道等肾外途径排泄，所以每天饮水ml以上可以增加尿酸的排泄，有些痛风患者可能觉得喝水寡淡无味，来点果汁饮料是否可以呢？答案是NO。尿酸在肾脏的排泄过程中需要搭乘肾小管细胞葡萄糖转运体9（GLUT9）这辆车，但是葡萄糖、果糖同样也可以坐这辆车，而车的承载力就这么多，那么此消彼长，结果不言而喻。所以除了含糖饮料、各种甜点也要避免呀！
除了大量饮水，保持体内碱性环境也有利于尿酸的排出，特别推荐的碱性食物是樱桃，研究显示，樱桃可增加肾小球滤过率、降低尿酸重吸收而明显降低尿酸。
除去会吃以外，防止剧烈运动或突然受凉、控制体重、规律饮食及作息、规律运动，禁烟等，同样也是痛风病人需注意的。
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