由于痛风尚无很好的治疗手段及完全根治的药物，且病理的进程和发作受影响因素较多，辅以营养治疗效果会事半功倍。营养治疗的原理就是控制高嘌呤食物摄入，减少尿酸形成。
无症状的高尿酸血症一般认为不需要药物治疗，膳食控制的效果较好，只要遵循痛风病人饮食原则，如改变饮食习惯，控制肥胖，忌酒，注意保持正常体重，减少热量摄入，特别是注意低嘌呤饮食，增加每日的饮水量，促进尿酸排泄等，会有很好的临床效果。但如果血尿酸长期过高，则应予以药物治疗。
急性痛风关节炎应卧床休息，减少活动，避免受累关节负重，饮食忌酒，增加饮水，辅以低热量低脂饮食。如临床上已确诊急性痛风关节炎，则应尽早药物治疗，以控制症状的发作，减轻病人的痛苦。
慢性痛风期应卧床休息，减少活动，避免受累关节负重，饮食忌酒，增加饮水，辅以低热量低脂饮食。如临床上已确诊急性痛风关节炎，则应尽早药物治疗，以控制症状的发作，减轻病人的痛苦。
肾结石的痛风病人此类病人应大量饮水，约2～3L/d，同时服用碱性药物，校正尿液pH在6.0～6.5，可使尿酸转变成易溶性的尿酸盐。
下面来看看营养专家是如何对痛风病人进行营养指导的。
某男性，46岁，身高cm，体重92kg，有痛风发作病史，目前高尿酸血症，请制定指导方案。
1评价体质指数BMI＝31kg/m2，体型肥胖。
标准体重为66kg，健康体重范围为58～70kg。主要健康问题为肥胖及高尿酸血症。
2营养指导要点☆限制总能量的摄入，逐渐降低体重至理想体重范围（66kg左右，至少先降至70kg）；注意减体重速度不宜太快，开始时可每周减0.5～1kg，以后可维持缓慢减重即可。身体活动是调整能量平衡的重要环节，建议每天有0.5～1h的运动。全天推荐总能量摄入约kcal，主食约g。
☆肉、蛋、奶摄入要适量，全天瘦肉类约g，鸡蛋1个，脱脂牛奶g。避免摄入嘌呤含量高的肉类。由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量很高，可将瘦肉、禽类少量经煮沸后弃汤后食用。
☆限制脂肪摄入量，烹调油的用量控制在20g/d，忌用油脂肥厚食物。食物以汆、煮、炖、拌、卤等少油烹调方法制备为主，以减少用油量。
☆多食新鲜蔬菜和水果，每天新鲜蔬菜g，水果g。
☆多饮水，每天液体的摄入总量应达到0～ml。宜选用白开水、淡茶水、矿泉水等。
☆禁忌酒类及避免使用辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等刺激性调料。
推荐每日主副食种类及数量表
食物名称
食物数量（g）
主食
瘦肉类
鸡蛋
1个
脱脂牛奶
新鲜蔬菜
新鲜水果
植物油
20
食盐
5
注：50g=1两，g=1市斤（全天可提供能量约kcal，蛋白质60g。）
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小编建议：既然身体有问题一定要正确对待，忌口是不免不了的。同时，每天午饭同时或午饭后立刻服用1-2片西芹籽。每天要多喝水，多运动，有助于嘌呤酸从尿液和汗液排出。与此同时，定期检查身体，观测尿酸值，只要能够长期把尿酸值控制在正常范围内，就不会出现关节肿痛症状，更不会导致慢性肾功能衰竭以至最后。身体是革命的本钱，我们都要注重自己的身体哦！
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