饮食与痛风的发生关系密切,饮食控制是痛风非药物治疗的核心。一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类。
高嘌呤食物(每克食物含嘌呤~0毫克)
(1)水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼,鲭鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼、带鱼)、贝壳类、虾类、海参、蚝、蚶、蛤等。
(2)肉类:家禽家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏,肉脯,浓肉汁,肉馅、猪肉、牛肉、兔肉、熏火腿、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹧鸪等。
(3)豆类及蔬菜类:豆腐乳、扁豆、紫菜、豆苗、豌豆苗、豆芽、菜花、韭菜、紫菜、香菇等菌类。
(4)其它:酵母粉、发酵食品(如面包等)、辣椒、咖喱、胡椒、芥末,生姜等食品调料,各种酒类,尤其是啤酒。
中嘌呤食物(每克食物含嘌呤25~毫克)
(1)水产类:草鱼、比目鱼、螃蟹、鲈鱼、鲢鱼、鲫鱼、青鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
(2)肉类:火腿、羊肉、鸡等
(3)豆类及其制品:豆制品(豆奶、豆瓣酱、素肉)、干豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)。
(4)蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、圆白菜、海带、金针、银耳、干豆类等。
(5)油脂类及其它:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
含嘌呤较少的食物(每克食物含嘌呤小于25毫克)
(1)主食类:应以细粮为主-精大米、麦、粳米、面类制品、苏打饼干、黄油点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
(2)奶类:鲜奶、酸奶、乳酪、冰琪琳等。
(3)荤食:蛋类(蛋清)以及猪血、鸡鸭血等。
(4)蔬菜类:包括大白菜、小白菜、油菜、空心菜、芹菜、甘蓝菜、泡菜、咸菜、番茄、黄瓜、茄子、南瓜、冬瓜、西葫芦、莴笋、萝卜、土豆、山芋、藕等。
(5)其它:酱类、卤水豆腐、豆腐干、蜂蜜、油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、糖、琼脂制的点心及调味品。
痛风患者应尽量吃低嘌呤食物,但富含果糖或甜味的饮料、果汁、富含糖成分的水果
对痛风存在危害,避免食用
少吃中嘌呤食物,避免食用高嘌呤食物。
注意:合理的烹调方法,如将肉食先煮,弃汤后再行烹调,但最好不要喝汤汁。
白癜风可不可以根治刘云涛转载请注明地址:http://www.dqjpu.com/zcmbhl/14202.html