16.痛风可以吃坚果吗?
在痛风急性发作时应避免食用,痛风缓解期可以少量食用。常见的坚果有花生、腰果和南瓜子等,这些食物都含有一定量的嘌呤,嘌呤含量约为40~90mg/g。另外,坚果中的脂肪含量较高,在痛风缓解期时可以少量食用,推荐每日食用量应不超过量半两,但是在菜肴和主食中就要少放油,把相应的脂肪数量省出来。此外要注意选择那些原味的坚果,避免椒盐、糖拌的加工坚果多余糖、盐的摄入,这样就可以得到坚果的营养保健作用,同时又能避免发胖的危险。
17.痛风可以吃鸭肉吗?
痛风发作时尽量避免食用,不发作时可适量食用。鸭肉含嘌呤量大约为mg/g,属于高嘌呤食物,在痛风急性发作期应尽量避免食用。而在痛风缓解期时,可以少量食用弃汤之后的肉类,但是仍需要注意食用量,烹调时注意少油少盐。
18.痛风可以吃马肉吗?
不建议吃。马肉是超高嘌呤食物,嘌呤含量达mg/g。痛风患者在急性发作期应该避免食用,痛风不发作时也不建议使用。有研究显示每天多吃一份(80g)的红肉,痛风风险就会上升45%。所以对痛风患者,除了要控制肉类的摄入,更要少吃红肉(牛肉、猪肉等在制熟前呈红色的肉类。
19.痛风可以吃螃蟹吗?
痛风发作时尽量避免食用,不发作时可适量食用。螃蟹等海鲜是中等嘌呤食物,痛风发作时应尽量避免食用。
20.痛风可以吃酸菜鱼吗?
建议少吃。
大家都知道痛风患者应多吃新鲜蔬菜水果,因为新鲜蔬菜中可以提供维生素C、多种微量元素和膳食纤维。但是像酸菜、泡菜、咸菜这类腌渍食品,在加工过程中加入大量盐(含盐量10%~14%),并且维生素C也失去活性,营养价值大为缩水。而且痛风患者合并发生高血压的风险很高,所以日常饮食中应减少盐摄入,含盐高的食品不适合痛风患者食用。淡水鱼属于中高嘌呤含量食物,在痛风急性发作时应避免食用;在痛风的缓解期虽然可以少量食用。烹调方式也应少油少盐,同时痛风病人要避免喝浓鱼汤。
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