随着现代人们的生活水平越来越好，食物对人们的供应也越来越纷繁复杂，因此很多人在暴饮暴食的同时也带来了很多疾病的发生，比如高尿酸血症。
尿酸是人体代谢的产物，人体每天合成的尿酸约毫克，其中80%通过肾脏经尿液排出体外，20%通过胃肠道经粪便排出。当尿酸产生过多或排泄减少，就可能导致血液中尿酸含量升高，形成高尿酸血症。
高尿酸血症与高血压、冠心病、动脉硬化、心力衰竭、心肌梗死以及脑卒中等众多心脑血管疾病密切相关，还会累及肾脏、肝脏、关节等人体组织器官。
据统计，高尿酸血症在中国大约有两亿人左右，约占总人口的10%，高发年龄为中老年男性和绝经后女性。近年，高尿酸血症呈现高流行、年轻化、男性高于女性、沿海高于内地的特点。
在国际上，高尿酸血症的诊断定义为：正常嘌呤饮食状态下，非同日2次空腹血尿酸水平，男性大于微摩尔/升，女性大于微摩尔/升。
高尿酸血症就是痛风吗？
不是。很多人会将高尿酸血症和痛风划上对等线，其实高尿酸血症不等于痛风。
高尿酸血症是一个生化学改变，而痛风是一个临床表现。但是，高尿酸血症是痛风的生化学基础。当血尿酸水平过高，导致一个尿酸盐在组织里面沉着，诱发了关节的红肿热痛的急性关节炎的发作，才称为痛风。
然而，高尿酸血症只是体内的血尿酸水平升高，没有关节炎的症状称为高尿酸血症，二者还是有区别的。
高尿酸血症的病因是什么？
高尿酸血症的病因以及发病机制目前并不是非常的清楚，多受地域民族饮食习惯的影响。对高尿酸血症的人来说，能不能“管住嘴”跟病情紧密相关。
人体中20%的嘌呤来自食物，80%经体内细胞代谢产生。因此对尿酸时常“失控”的人来说，控制食物嘌呤摄入量至关重要。
高尿酸血症如果是通过改善生活方式，比如说低嘌呤饮食，多饮水，戒烟戒酒，控制体重，锻炼身体，有部分患者血尿酸水平可以降至正常。
如果是患者的血尿酸水平太高，可能需要服用降尿酸药物才能降至正常。
高尿酸血症应该怎么注意饮食？
尿酸高的患者需要注意饮食，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。日常生活中，应该避免食用辛辣食物。
另外，还应少吃红肉。我国的临床研究发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯，这些人也通常有明显的肥胖状态。因此，动物的内脏、海鲜等也最好不要吃。
每天要大量的饮水，饮水量在每天毫升以上，和食用新鲜的蔬菜。有研究表明，经常食用新鲜蔬菜是痛风发病的保护因素。
当然，也可以食用低嘌呤的一些食物，如面、麦、米、土豆等，大部分的水果、蛋类都是可以食用的。
高尿酸血症应该控制体重吗？
应该。超重或肥胖是高尿酸血症的相关危险因素，避免过胖是防止高尿酸血症和痛风的重要环节。
高尿酸血症患者除了要合理控制饮食外，还应该坚持运动，保持健康的体重。但需要注意的是，应该听从医嘱进行适当的运动，并非是参与剧烈运动，避免造成损伤。
同时，建议在医师指导下服用相关治疗药品。
文中内容参考资料来源：
①百度百科
②健康常识
③生命时报
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