简介：蔬菜是每天每人的必需品，更是正在生长发育的人群，以及中老年人需要供给的营养物质。可对于尿酸高的人群，有的人说就不能吃嘌呤高的蔬菜了，如很多人都熟知的高嘌呤菠菜、豆芽和花菜，这种做法到底是不是正确的呢？
1痛风能吃菠菜吗
首先，菠菜当中确实是含有一定量的嘌呤但日常生活中的食物，除了菠菜以外其他的食物基本上也会含有嘌呤的物质，如高嘌呤食物的动物内脏、肉汤、贝壳类海鲜，低嘌呤食物的冬瓜、鸡蛋、牛奶等等。
而菠菜其实是属于中低嘌呤的食物，也就是说对于所有的菠菜其中的嘌呤范围是在30mg-75mg之间，对于慢性痛风的人群是可以适量食用的。至于菠菜中的草酸是会在一定程度上干扰痛风人群的尿酸排出。
可大多数人在吃菠菜的时候都会进行焯、煮、炖等步骤，这样就可以让草酸以及嘌呤流失在水里面，只需要痛风人群把烹饪后的水去掉再吃就可以了。
2痛风能吃香菇吗
大多数的菇类食物当中都含有嘌呤，在常见的菇类中金针菇每一百克就含有mg，香菇每一百克就含有mg的嘌呤，此外巴西蘑菇、猴头菇以及柳松菇当中的含量更高，因此痛风患者最好不吃。
3痛风吃什么菜好
萝卜：属碱性食品，含有多量的水分和维生素，而含嘌呤成分却很少。不管生食、凉拌、煮食或者煨汤都可以。
甘薯：基本不含嘌呤的食物，故痛风患者可以用来代替主食。
南瓜：性温，是一种碱性食物。慢性痛风者可以食用。
芹菜：有水芹与旱芹之分，水芹性凉，有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤
4痛风不能吃的蔬菜
紫菜：每克紫菜中含有嘌呤毫克，建议尿酸高患者不吃或者尽量少吃。
芦笋：每克芦笋中嘌呤含量高达毫克。一般医生建议尿酸高患者每日嘌呤摄入量要少于mg，因此尿酸高的患者是要忌食芦笋的。
黄豆芽：黄豆芽、绿豆芽以及其他的豆芽菜，尿酸高患者都是不能吃的，她们的嘌呤含量都非常高，每g中就含嘌呤mg，食用后会引起尿酸升高，引发痛风等疾病。
豆苗菜：豆苗菜和黄豆芽一样，对于尿酸高患者的身体健康不利，属于禁食的蔬菜。
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