说到夏天
最爽的就是一边吃火锅一边喝冷饮
小编有个朋友，平日最爱的就是吃火锅
尤其是一边吃火锅一边喝酒聊天
这简直是吃货+话痨的头号消遣
这不，最近打着打医院……
医生大大亲切地告知
哥们儿，你这是典型的吃出来的高尿酸血症！
好朋友一个懵圈
啥？啥叫高尿酸血症？我咋就高尿酸血症了！
医生冷漠脸：痛风听过吧？
你再不注意，下一步就是痛风了
这可把好朋友吓坏了！
年纪轻轻就得痛风
这到底是怎么回事？
三高之外的另一高：尿酸高侵袭中国痛风是一种关节炎，通常发生于单一的关节，最常见于大脚趾——突然的关节疼痛、红肿和肿胀，严重时会痛得死去活来、瘫倒在床。
痛风患者十有八九为40岁以上的男性，但是近年来，痛风的的病发年龄有年轻化趋势，30岁左右的年轻患者发病并不少见。
而导致痛风的原因则是尿酸在关节滑液中积累，并在关节处析出尿酸盐结晶，相当于在关节部位塞了一撮“盐”。
痛风的罪魁祸首就是尿酸吗？尿酸是食物中嘌呤的代谢产物，海鲜、肉类和内脏都是高嘌呤食物。嘌呤在我们体内代谢产生身体所需的能量，同时也产生了尿酸并通过肾脏（泌尿系统）排出体外。
当人体出现嘌呤代谢紊乱，或是尿酸的运输途径受损，就可能导致尿酸积聚在血液中，进而引发痛风；其他症状还包括肾结石、肾功能衰竭等。
也就是说，高嘌呤饮食导致嘌呤代谢紊乱，再导致高尿酸，最后引发痛风。
事实上，随着生活水平的提高，如今有相当一部分人已经不是处在痛风的前前前期阶段了，而就是前期——高尿酸血症。
保守估计我国已有1.2亿高尿酸血症患者，而且其发病率还在逐年上升，成为继高血压、高血糖、高血脂之后的第四大慢性病。
如不及时治疗，就会发展为痛风性关节炎，伴随终生。患者这么形容痛风的后果：要命地疼。
记住，这些食物嘌呤含量高为什么吃火锅、喝啤酒容易导致尿酸高呢？
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，含大量嘌呤，这些食物摄入过多，就会导致尿酸积于人体内部难以排出。饮酒则更是相当于火上浇油。
调查证明，涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤量高10倍，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。
另外，火锅汤更是经过长时间熬煮，不仅溶解了食物中的大量嘌呤，还富含油脂，如果喝这种汤更容易诱发或加重痛风、血脂异常等代谢性疾病，对控制病情非常不利。
日常饮食中
还有哪些食物含大量嘌呤？
大家可以参照下表
五谷类食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
面粉
23
小米
61
大米
18.1
大豆
核桃
84
栗子
花生
蔬菜类食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
洋葱
14
南瓜
28
黄瓜
33
番茄
42
青葱
47
白菜
55
菠菜
土豆
56
胡萝卜
80
芹菜
青菜叶
菜花
水果类食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
杏子
10
葡萄
5
梨
9
苹果
9
橙
19
果酱
19
肉禽类食物名称
嘌呤
食物名称
嘌呤
牛奶
14
鸡蛋
4
牛肉
羊肉
母鸡
-31
0
鹅
猪肉
小牛肉
肺
肾
肝
桂鱼肉
枪鱼
沙丁鱼
2
蜂蜜
32
胰
8
凤尾鱼
牛肝
2
牛肾
0
脑
1
肉汁
-40
0
可见，沙丁鱼、凤尾鱼、大豆以及肝脏、肾、胰、脑等动物脏器都属于高嘌呤食物，高尿酸血症患者和痛风患者平时应该控制对这些食物的摄入。
说到这里
相信大家对痛风有一定的了解
但是在日常生活中
我们应该如何判断自己的饮食
有没有合理避开高尿酸的风险呢？
照食物嘌呤含量表能真的有效预防高尿酸吗？
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