痛风高尿酸血症患者如何控制饮食

唐山市专家医疗研究中心

光靠饮食不能很好降尿酸

人体血液中的尿酸，4/5来源于本身嘌呤代谢、只有1/5来源于食品摄取。所以，靠单纯的饮食控制对下降血液尿酸水平的作用十分有限（多数只能下落10%~20%或70～90μmol/L）。因此必须根据病情公道选用药物。很多患者由于担心「药物副作用」而谢绝服药，这属于典型的「因噎废食」。只要科学、综合规范化医治，就能逐步减少痛风发作，直至不再发作痛风，终究逆转和治愈痛风。产生药物罕见并发症的风险并不比出门遭受车祸的可能性更高，谁会由于畏惧车祸就成天宅在家里呢？

1、嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼、各种蛋类、牛奶、炼乳、麦乳精、各种水果及干果类、糖果、各种饮料包括汽水、各种油脂、杏仁、核桃、果酱等。

2、每克中嘌呤含量75毫克的食品：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、鲱鱼、鲥鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等。

3、每克中嘌呤含量75毫克~毫克的食品：藊豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、火鸡、鳗鱼、鳝鱼。

4、每克中嘌呤含量毫克~0毫克的食品：胰脏mg、凤尾鱼mg、沙丁鱼mg、牛肝mg、牛肾mg、脑mg、肉汁～mg。

尿酸高（痛风）不能吃甚么？

1、动物内脏:如胰脏、肝、肾、骨髓、大肠（含嘌呤高）。蔬菜：菠菜、小萝卜等；

特别注解：由于菠菜等植物富含草酸，容易致使高草酸尿成倍增长，使得尿酸急增，加重肾脏负担。

2、海鲜、贝壳类水产等：

特别注解：龙虾、蟹、牡蛎等海鲜、贝壳类水产，绿藻类不能吃的缘由：由于这些食品富含多糖，高蛋白质等，这些会加重肾脏分解的负担，尿酸增高，所以不宜多吃。

3.戒酒：

特别注解：避免饮酒，因酒精会在体内产生乳酸影响尿酸的排泄。

4、医治：综合规范化医治（免疫平衡消融医治）可以逆转和治愈痛风。-,