尿酸高是咋回事？尿酸高已经不再是很特殊的病了，因为现在的中老年人很容易不知不觉就患上这种病，不过能够完全弄清楚究竟尿酸高的原因的人并不多。痛风病在任何年龄，都可以发生。但最常见的是40岁以上的中年男人。男女发病比例是20∶1。脑力劳动者，体胖者发病率较高。 痛风偏爱男性的原因是：女性体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。男性喜饮酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白质的食物，使体内尿酸增加，排出减少。有医生统计，筵席不断者，发病者占30％，常吃火锅者发病也多。 这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上加油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血压病人患痛风可能性会增加10倍。治疗的关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。尿酸高不能吃什么尿酸高吃什么食物?1蛋白质脂肪适量摄入，以优质蛋白质为主2对动物内脏肝、肾、脑，鱼类鱼子、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼，蟹、鱼，肉汤、鸡汤，豌豆、扁豆、蘑菇都是高嘌呤的食物要禁吃。3补充足够的维生素、矿物质等人体需要的必须营养素。4多吃蔬菜但是龙须菜、芹菜、菜花、菠菜需禁吃5需控制体重6水需要保证大量摄入体内7饮食方式以烩、煮、熬、蒸为主，尽量不吃煎炸等不容易吸收尿酸饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。
痛风的病情发展全过程可以分为以下四期：（1）高尿酸血症期：又称痛风前期，在这一期病人可无痛风的临床症状，仅表现为血尿酸升高。（2）痛风早期：此期由高尿酸血症发展而来。突出的症状是急性痛风性关节炎的发作。在急性关节炎发作消失后关节可完全恢复正常，亦不遗留功能损害，但可以反复发作。此期一般皮下痛风结晶的形成，亦无明显的肾脏病变如尿酸性肾病及肾结石的形成，肾功能正常。（3）痛风中期：此期痛风性关节炎由于反复急性发作造成的损伤，使关节出现不同程度的骨破坏与功能障碍，形成慢性痛风性关节炎。可出现皮下痛风结晶，也可有尿酸性肾病及肾结石的形成，肾功能可正常或轻度减退。(4）痛风晚期：出现明显的关节畸形及功能障碍，皮下痛风结晶数量增多、体积增大，可以破溃出白色尿盐结晶。尿酸性肾病及肾结石有所发展，肾功能明显减退，可出现氮质血症及尿毒症。
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