首先，并非所有海鲜都是痛风患者大忌。
痛风在医学上称“高尿酸血症”，是人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐结晶体的形式沉积在关节、软骨和肾脏中，如果有诱因引起沉积在软组织如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出，那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症。
正常人每天嘌呤的摄入量大约是-mg，对于痛风急性期患者来说，应将总嘌呤摄入量控制在mg以内，基本蛋白质全靠鸡蛋牛奶来满足，海鲜、肉类嘌呤含量较高，往往被视为痛风患者的禁忌食品。
但是，有专家反驳这种说法：“这是一个不完整事实，海鲜中含有较高的嘌呤，但在动物内脏、植物性食品、豆制品中嘌呤含量也不低。”并非所有的海鲜都是痛风患者的大忌，海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量（每百克18.1毫克）还低，痛风患者是可以食用的。
那么，痛风患者可以吃什么海鲜？
据了解，经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后，摄入量可适当增加。海鲜、肉类虽然嘌呤含量较高，但海鲜应该一分为二看，像海鱼、沙丁鱼、带鱼等嘌呤含量最高，应该禁吃；贝类、蛤类、海蟹等含嘌呤量其次，海参、海蜇是海鲜里面嘌呤含量最低的。而各种动物内脏，如肠子、肚子、心、肝、肺等基本上跟海鲜里面的虾等嘌呤含量差不多。
除此之外，痛风病人饮食和保养还要谨记一下原则
1.营养食物靠蛋白质补充，痛风病人每日蛋白质食物以每公斤体重一克进食为准。
2.每餐吃饭不要暴饮暴食，同时也不要出现饥饿严重现象，可一天多餐，但是每餐少吃。
3.避免酒精，火锅，辛辣，生冷，酸性，发酵等食物的进食。
4.注意防寒保暖，特别是病发的关节部位的保暖，防伤，感染等。
5.良好的处理诱发痛风复发的药物因素，像青霉素，大量噻嗪类及氨苯喋啶等、维生素B1和B2、胰岛素和小量阿司匹林等都是影响病人的药物，不宜使用。
6.老年痛风病人在治疗痛风时，积极的稳定并发症，不能单一治痛风。
7.平时需要忌口荤腥类食物，少吃为妙。
所以，痛风患者并不需要禁食所有海鲜，可以有选择性地选用嘌呤较低的来尝尝鲜，同时对平衡身体营养也是有好处的。
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